Відео дня
Найшкідливіші частини курки, від яких потрібно відмовитися, але всі їх купують і їдять: топ-3
Куряче м'ясо вважається дуже смачним, корисним, дієтичним продуктом, який може бути основою для багатьох страв, наприклад відбивних, салатів, котлет. А філе, гомілки можна ще просто дуже смачно запекти.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами від спеціалістів, від яких частин курки потрібно відмовитися.
І це куряча шкіра
Вона містить багато жиру, також у ній можуть бути залишки хлору, який використовують для надання несвіжим тушкам товарного вигляду. У курячій шкірі міститься до 40% жиру, що сприяє підвищенню "поганого" холестерину (LDL) у крові.
Потенційна загроза бактеріального зараження
На курячій шкірі часто виявляють сальмонелу та кампілобактер – бактерії, які можуть спричинити серйозні кишкові інфекції. Недостатня термічна обробка лише посилює ризик отруєнь.
Тому фахівці рекомендують вживати будь-яку частину курки тільки після того, як з неї буде знято шкіру.
Крила
Крила – це одні кістки зі шкірою і ніякої користі вони не несуть, ні вітамінів, ні корисних елементів.
Серед нутрощів найшкідливішими вважаються курячі легені
У них можуть бути такі бактерії, як лістерія, що погано піддається термічній обробці, і це може бути дуже небезпечно для організму людини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: