Найпростіший "Домашній" маринад для шашлику без заморочок: знадобляться цибуля та секретні спеції

Іноді може здатися, що маринад для шашлику не має великого значення, але саме через поганий маринад можна повністю зіпсувати м'ясо. Іноді навіть одна спеція повністю зіпсує і структуру і смак майбутнього шашлику.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже вдалого "Домашнього" маринаду для шашлику, який дуже просто готується.

Інгредієнти:

• м'ясо
• спеції – хмелі-сухені
• сіль
• солодка паприка 1 ч. л.
• соус чилі 1-2 ст.
• сушений часник 1 ч. л.
• кавказькі спеції 1 ч. л. уцхо-сунелі (синій пажитник), кінза (коріандр), сумак, кудриця (шавлія), тархун (естрагон)

• олія 30 мл
• цибуля ріпчаста 2 шт.

Спосіб приготування:

1. М'ясо наріжте, додайте всі спеції, соус, перемішайте.

2. Додайте цибулю порізану півкільцями і залиште маринуватися.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик із кролика
• Шашлик з індички
• Шашлик із печінки