Найкраще дріжджове тісто для пиріжків: підійде будь-яка начинка
Домашні пиріжки ніколи не зрівняються з магазинною випічкою. Але для того, щоб результат вийшов дійсно вдалим, важливо правильно зробити дріжджове тісто, Для цього варто скористатись наступною технологією.
Ідея приготування найкращого дріжджового тіста на молоці опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 120 г
- тепле молоко – 250 мл.
- розтоплене вершкове масло – 100 г
- пшеничне борошно – 600 г
- сіль – 0,5 ч.л.
- цедра лимона – за бажанням
- ванільний цукор – 8 г
- пресовані дріжджі – 18 г (або 6 г сухих)
Спосіб приготування:
1. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати цукор.
2. Розбити туди яйця з ванільним цукром до легкої пишності.
3. За бажанням натерти цедру лимону.
4. Всипати дрібку солі і поступово просіяти борошно і замішати ніжне, м’яке тісто.
5. В кінці додати розтоплене (але не гаряче) вершкове масло.
6. Накриваємо рушником і залишити в теплому місці на 1-1,5 години, поки не збільшиться вдвічі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: