Може зіпсувати урожай: як правильно зберігати потріскану картоплю

Потріскана картопля – досить поширена проблема наприкінці сезону. Бульби можуть розколотися ще в ґрунті, хоча зовні рослини до цього здавалися цілком здоровими. Такі пошкодження не завжди означають, що картоплю потрібно викидати, але для тривалого зберігання вона підходить гірше.

Через тріщини проникають грибки й бактерії, а у вологому погребі процес псування може прискоритися. OBOZ.UA розповідає про правила зберігання картоплі.

Звідки на бульбах беруться глибокі тріщини

Найчастіше причина криється в різких змінах вологості ґрунту. Якщо після тривалого сухого періоду проходять сильні дощі або город рясно поливають, картопля починає дуже швидко поглинати воду.

Внутрішня частина бульби при цьому збільшується швидше, ніж встигає розтягнутися шкірка. У результаті на поверхні утворюються розриви, які можуть бути як невеликими, так і досить глибокими.

Імовірність розтріскування залежить і від сорту. Деякі різновиди картоплі гостріше реагують на нестабільний полив або інші несприятливі умови.

Вплинути може й надмірне внесення добрив. Особливо небажано перевищувати рекомендовані норми азоту, фосфору та калію, оскільки занадто інтенсивний ріст бульб також здатний сприяти появі тріщин.

Чому пошкоджену картоплю не варто класти до здорової

Навіть якщо краї тріщини вже затягнулися, така бульба залишається більш уразливою. Пошкоджена шкірка гірше захищає її від мікроорганізмів, тому ризик гниття під час зберігання зростає.

Особливо швидко проблеми можуть виникнути у сирому або погано вентильованому погребі. Одна зіпсована картоплина здатна стати джерелом гнилі для сусідніх бульб. Саме тому після викопування врожай потрібно уважно перебрати. Картоплю з глибокими тріщинами, порізами, м'якими ділянками або іншими пошкодженнями краще відкласти окремо.

Як підготувати картоплю до зберігання

Цілі й здорові бульби після збирання бажано добре просушити. Їх залишають у сухому затіненому місці приблизно на 3–5 днів, щоб поверхня позбулася зайвої вологи.

Після цього картоплю ще раз перебирають і лише тоді переносять у місце постійного зберігання.

Найкраще використовувати ящики або інші ємності, через які вільно циркулює повітря. Надлишкова волога між бульбами створює сприятливі умови для розвитку гнилі та грибкових захворювань. Потріскані картоплини до такого запасу краще не додавати. Якщо вони тверді, без ознак гниття чи неприємного запаху, їх можна залишити для найближчого використання.

Що робити, аби наступний урожай не потріскався

Найважливіше – підтримувати більш-менш рівномірну вологість ґрунту протягом періоду формування бульб.

Не варто допускати ситуації, коли земля тривалий час залишається зовсім сухою, а потім за один раз отримує велику кількість води.

Якщо ґрунт уже сильно пересох, краще не заливати грядку одразу. Обсяг води бажано збільшувати поступово, щоб зміна вологості не була надто різкою.

Також варто дотримуватися рекомендованих норм підживлення й враховувати особливості конкретного сорту. Стабільний полив і помірне внесення добрив допомагають зменшити ризик розтріскування та краще зберегти врожай після викопування.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що посіяти на грядках після картоплі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.