Лосось буде соковитішим і смачнішим: з чого приготувати глазур
Лосось – це поживний інгредієнт, багатий на білок, мінерали та вітаміни. Його також рекомендують, оскільки він багатий на омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти зберегти здоров'я вашого серця.
Але якщо ви шукаєте способи покращити його смак, ви можете додати кілька інгредієнтів і перетворити страву на шедевр. Веб-сайт про їжу Delish поділився рецептом медово-часникової глазурі, яка має насичений смак і готується менш ніж за п'ять хвилин. Цей рецепт лосося добре поєднується з рисом.
Інгредієнти
- 1/3 склянки меду
- 1/4 склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
- Дві ст. л. свіжого лимонного соку
- Одна ч. л. подрібненого червоного перцю
- Три ст. л. оливкової олії першого віджиму, розділені
- Чотири філе лосося, промокнуті паперовими рушниками
- Сіль
- Свіжозмелений чорний перець
- Три зубчики часнику, подрібнені
- Один лимон, тонко нарізаний кружальцями
Спосіб приготування
У мисці середнього розміру змішайте мед, соєвий соус, лимонний сік і пластівці червоного перцю, збиваючи їх разом.
Розігрійте дві столові ложки олії у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Як тільки олія нагріється, але не почне диміти, покладіть філе лосося на сковороду шкірою догори. Приправте сіллю та перцем і готуйте приблизно дві хвилини або доки м’якоть не прогріється та злегка не підсмажиться.
Переверніть лосося шкірою вниз і додайте решту столової ложки олії на сковороду. Додайте часник і пасеруйте приблизно одну хвилину, доки не з’явиться аромат. Влийте суміш медового соусу та додайте скибочки лимона.
Продовжуйте готувати, періодично поливаючи лосося, даючи соусу випаруватися на третину, що має зайняти ще три хвилини.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чим змастити лосось, щоб він став ще смачнішим.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.