Корисний осінній салат із фіолетової капусти, з яблуками та сухарями: рецепт оригінальної страви
Фіолетова капуста – один із корисних і смачних осінніх овочів, який може бути смачною основою для корисних салатів, а також закусок. Ще її можна тушкувати і навіть маринувати. Варто зазначити, що в ній високий вміст антоціанів – антиоксидантних пігментів. А також вона дуже корисна, багата вітамінами С, К, А, клітковиною і мінералами, а також містить більше антиоксидантів, ніж білокачанна капуста.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного й оригінального салату з фіолетової капусти, з яблуком і підсмаженим хлібом.
Інгредієнти:
- Фіолетова капуста 350 г
- Яблуко 1 шт
- Бородинський хліб 100 г
Заправка:
- Йогурт 3 ст.л
- Майонез 1 ст.л
- Часник 1 зубчик
- Сік лимона 1/2 шт
- Сіль, перець за смаком
- Кріп подрібнений 2 ст.л
- Олія рослинна або оливкова 30 мл
Спосіб приготування:
1. Капусту тонко нашаткувати і пом'яти, щоб стала м'якшою.
2. Хліб нарізати на невеликі кубики, полити олією і можна готувати в духовці або підсмажити просто на сковорідці.
3. Яблуко очистіть і наріжте на невеликі кубики.
4. Змішайте всі інгредієнти для заправки і вилийте до капусти. Додайте яблуко і перед подачею додайте сухарики.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: