Консервований перець "Світлофор" на зиму: ділимося рецептом пікантної закуски
Консервований перець – одна з найсмачніших зимових закусок. Готувати його можна в маринаді, а також просто зі спеціями, цибулею. Варто зазначити, що дуже яскравого смаку консервованому перцю додадуть суміш меду та перцю чилі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого перцю, з часником, оцтом.
Інгредієнти:
- різнокольоровий перець 3-3,2 кг
- олія для смаження (40-50 мл)
У кожну 0,5 л банку:
- сіль1/2 ч.л.
- цукор 50г
- часник 1 ч.л.
- оцет 9% 35 мл
Спосіб приготування:
1. Перець чистимо, нарізаємо на шматочки. На розігрітій олії на маленькому вогні пропарюємо перець хвилин 20, періодично помішуючи. Він не має бути обсмаженим, а саме добре пропарений в олії та пустити сік.
2. Накладаємо перець у стерильні банки, доливаємо рідиною зі сковороди. Додаємо сіль, цукор, часник та оцет і заливаємо до верху окропом. Консервуємо.
3. Перевертаємо кришкою донизу, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: