Консервована закуска з кабачків на зиму із секретом: ділимося рецептом

Кабачки можна дуже смачно маринувати на зиму, робити з них салати, закуски, а також соуси. Ще саме з кабачків вийде дуже смачна ікра і навіть варення.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних консервованих смажених кабачків із зеленню і часником.

Інгредієнти:

Кабачки – 1,4 кг. (3 шт. великих)
Часник – 50 г
Петрушка – 1 пучок
Сіль – 1.5 ч. л.
Оцет яблучний – 1 ст. л на банку
Олія рослинна

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізати на кружечки. Полити ароматно олією Олейна з томатами, часником і базиліком.

2. обсмажити з обох боків до золотистого кольору. Швидше буде смажити одночасно на двох сковорідках). Змішати подрібнену петрушку та часник із сіллю.

3. У банки викласти шарами зелень із кабачками. У кожну банку додати 1 ст. л. оцту й олії Олейна з томатами, часником і базиліком. Накрити кришками і поставити в каструлю застелену рушником. Влити воду і стерилізувати з моменту кипіння 15-20 хвилин.