Коли в СРСР зʼявився перший McDonald’s: відкриття було грандіозним

31 січня 1990 року на Пушкінській площі у Москві було урочисто відкрито перший ресторан мережі McDonald's в СРСР. Люди по всьому місту збиралися в чергу ще з ночі, прагнучи потрапити до цього нового місця. 

Відео дня

Загальна кількість охочих відвідати ресторан у перший день роботи досягла, за різними оцінками, до 40 тисяч осіб, що стало світовим рекордом для мережі. Відкриття символізувало прихід нової культури споживання і показало перші ознаки змін, що відбувались у радянському суспільстві.

Перший McDonald's в СРСР

Перед офіційним відкриттям ресторан McDonald's у Москві відвідала група дітей із місцевих дитячих будинків. Вони отримали безкоштовний обід у фастфуді, що стало важливою соціальною ініціативою для компанії. Керівництво McDonald's було готове продемонструвати свою прихильність до радянського народу через такі символічні жести. 

Забігаючи вперед, слід зазначити, що відкриття цього ресторану вимагало значних інвестицій та ретельної підготовки. Для забезпечення потрібної кількості продуктів, компанія побудувала ферми в Підмосков'ї, де вирощувалася картопля і вироблялися інші інгредієнти для меню. Загалом, у проєкт було інвестовано близько 50 мільйонів доларів. Частка держави в акціях компанії складала 51%, а сам ресторан на момент відкриття був найбільшим у світі, а також залишався найбільшим у Європі ще багато років.

Персонал першого ресторану

До роботи в McDonald’s було залучено понад 600 працівників. Співробітники були обрані через оголошення в газетах, і основним критерієм була відсутність досвіду роботи в радянських закладах харчування, що могло вплинути на якість обслуговування. 

Підготовка до відкриття була дуже серйозною, адже ресторан мав працювати в умовах високої відвідуваності. Працівники закладу отримували зарплату у 2 рублі за годину, що було значно більше, ніж середня зарплата радянських громадян. Важливою вимогою було дотримання високих стандартів обслуговування та чистоти.

У перший день роботи закладу кількість відвідувачів досягла рекорду, які не тільки скуштували бургерів, але й забирали з собою навіть порожні картонні стаканчики і пластикові пляшки як сувеніри. Згодом ці предмети стали справжніми колекційними речами, які продавалися на маркетплейсах за високі ціни. 

Ціни та меню першого McDonald’s

Для радянських громадян ціни на продукти в ресторані здавались досить високими. Так, звичайний гамбургер коштував 1,5 рубля, а "Біг Мак" — 3,75, що відповідало майже 10 батонам хліба. Для порівняння, середня зарплата радянського громадянина становила 120–150 рублів, і ціна фастфуду була значно вищою за вартість більшості товарів у той час. Однак попри високі ціни, відвідувачі з радістю купували їжу, адже це було нове і незвичне.

Складове меню

Меню першого московського McDonald's включало класичні страви фастфуду: гамбургери, "Біг Мак", а також популярні напої — Coca-Cola, Fanta, Sprite. Особливою популярність мали молочні коктейлі та морозиво з різними топінгами. Крім того, в меню були яблучні пиріжки. Ці страви стали частиною нового досвіду для радянських громадян, що раніше не мали доступу до таких продуктів.

Відкриття першого McDonald's у Москві стало символом змін, що відбувалися в радянському суспільстві в кінці 80-х — на початку 90-х років. Цей ресторан став не просто місцем для швидкого харчування, а своєрідним культурним феноменом, що символізував відкритість Радянського Союзу для західної культури і бізнесу. Для багатьох він став місцем, де можна було відчути себе частиною глобального світу. 

OBOZ.UA раніше показував старі світлини, яким було відкриття першого радянського закладу мережі McDonald's.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.