Капуста буде смачнішою за м’ясо: проста кулінарна хитрість з яйцем
Багато людей постійно готують одні й ті ж три-чотири страви на вечерю, але якщо ви хочете спробувати щось нове, то ця ідея може бути саме для вас. Вона чудово підходить для тих, хто хоче їсти більше овочів, а також дешева та проста у приготуванні.
Рецепт смаженої капусти з яйцем готується швидко, і, за словами шеф-кухаря, овоч виходить "смачніший за м’ясо". Рецепт був опублікований на YouTube-каналі сайту HomeMade Recipes.
Інгредієнти
- Одна ціла капустина
- Одна велика цибулина
- Одна морквина
- Один червоний перець чилі
- Три зубчики часнику
- Пучок зеленої цибулі
- Чотири великі яйця
- Дві столові ложки вершкового масла
- Дві столові ложки соєвого соусу
- Одна столова ложка темного соєвого соусу.
Спосіб приготування
Наріжте капусту квадратиками розміром з один укус. Покладіть шматочки у велику миску, залийте водою та дайте їм настоятися, поки ви готуєте інші інгредієнти.
Збийте чотири яйця з дрібкою солі. Розтопіть одну столову ложку вершкового масла на сковороді на середньому вогні. Влийте яйця та постійно помішуйте, щоб утворився м’який омлет-бовтанка. Коли омлет приготується, але залишиться вологим, розламайте його на невеликі шматочки, вийміть їх зі сковороди та відкладіть.
У тій самій сковороді розтопіть пів столової ложки вершкового масла та додайте нарізану цибулю. Пасеруйте, поки цибуля не почне розм’якшуватися. Додайте натерту моркву та нарізаний червоний перець чилі та продовжуйте смажити, поки овочі не стануть м’якими.
Відсуньте овочі вбік, розтопіть ще пів столової ложки вершкового масла в центрі та додайте подрібнений часник. Пасеруйте приблизно хвилину, доки не з'явиться аромат. Злийте воду з капусти та додайте її на сковороду. Смажте всі овочі разом на сильному вогні кілька хвилин, помішуючи, доки капуста не розм'якне.
Додайте нарізану зелену цибулю для свіжості. Влийте обидва види соєвого соусу та добре перемішайте, щоб все рівномірно покрилося соусом. Нарешті, додайте шматочки варених яєць назад у сковороду. Перемішайте все разом ще хвилину перед подачею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: