Ідеально до будь-якої каші, пюре і макаронів: бюджетна тушкована капуста з м'ясом, грибами і томатним соусом

Тушкована капуста - найкраще доповнення до там таких страв як пюре, макарони, будь-яка каша. Готувати її можна з м'ясом, томатною пастою, а також цибулею, чорносливом, солодким перцем, помідорами.

Відео дня

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачної тушкованої капусти, з ребрами, овочевою засмажкою і грибами.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна – 0,5 кг
Капуста квашена – 500 г
Морква – 1 шт
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Ребра свинячі – 1 кг
Томати – 3-4 шт
Сливи (за бажанням) – 3-4 шт
Гриби сушені (за бажанням) – 50 г
Сіль, перець, копчена паприка, часник, щіпка кмину, лавровий лист
Чорнослив

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізаємо і смажимо до рум'яності (не до готовності). М'ясо відкладаємо в каструлю або казанок. На цій же пательні смажимо моркву та цибулю.

2. Нарізаємо (шаткуємо) капусту. До засмажки додаємо 2 види капусти та віджаті, нарізані гриби, смажимо хвилин 10.

3. Додаємо капусту до м'яса, додаємо копчену паприку та часник і додаємо трохи води. Тушкуємо капусту з м'ясом приблизно 30 хвилин.

4. Додаємо нарізані томати, лавровий лист, сіль, перець, спеції за смаком, а також чорнослив і тушкуємо ще хвилин 10-15 і готово, якщо любите м'якшу капусту, то тушкуйте трохи довше.