Дуже соковитий шашлик із філе стегна: у чому маринувати м'ясо, щоб було смачним та м'яким

Домашній шашлик – найкраща страва для пікніка. Готувати його можна зі свинини, телятини, а найпростіший – з курки.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже соковитого та смачного шашлику з філе стегна.

Інгредієнти:

• Філе стегна – 1,5 кг
• Розмарин – 2 гілочки
• Цибуля – 2 шт.
• Сіль велика – 1-2 ч. л.
• Чорний перець – 1 ч. л.
• Вино біле сухе – 1 ст. л.
• Олія – 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Філе стегна наріжте на дві частини (оптимальний розмір порційного шматка!).

2. Маринад: цибулю ріжемо півкільцями, подрібнюємо розмарин, сіль і перець, змішуємо з цибулею, віджимаємо сік, додаємо вино та масло, перемішуємо з м'ясом.

3. Маринуйте щонайменше 4 години, але краще на ніч, 15-18 хвилин.

Подаємо з маринованою цибулею!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик із баранини
• Шашлик із кролика
• Шашлик на кефірі