Білі, лисички, маслюки: розповідаємо, як правильно чистити гриби
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Осінь – сезон смачних, ароматних грибів, які можуть бути основою для супів, закусок, салатів, а також пирогів, запіканок. Ще їх можна посмажити з картоплею, додати в пасту, зробити соус. А також гриби можна дуже смачно консервувати з перцем і спеціями.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як швидко і правильно почистити різні види грибів.
Маслята
Після очищення від бруду, можна бланшувати їх (занурити в окріп на пів хвилини), щоб шкірка капелюшка легко знялася.
Білі гриби
Почистіть їх щіткою або ганчіркою. Якщо гриби призначені для сушіння, у жодному разі не мийте їх, а лише протирайте.
Печериці
Якщо гриби візуально чисті, протріть їх вологою ганчіркою, щоб вони не ввібрали зайву вологу. Якщо бруд присутній, швидко промийте під проточною водою.
Лисички
Їх можна помити, а потім залишити в мисці з борошном і водою на 10 хвилин. Борошно вбере весь бруд. Після цього добре промийте гриби та висушіть.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
