Без хімії: смачний домашній плавлений сир з оригінальним смаком

Плавлений сир можна дуже швидко приготувати в домашніх умовах із мінімальної кількості продуктів. Для яскравого смаку можна додати зелень, гриби, шинку, спеції.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і безпечного плавленого сиру, з шинкою і яйцями.

Інгредієнти:

• сир (жирність 5-9%) – 500 г
• кисломолочного сиру (жирність 5-9%) – 500 г
• яйця – 2 шт
• розтоплене масло (жирність 82%) – 100 г
• сіль – 1 ч.л.
• лимонна кислота – 1/3 ч.л.
• сода – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. До сиру додайте яйця, соду, сіль і лимонну кислоту. Збийте все блендером, додайте розтоплене вершкове масло і знову збийте.

2. У каструлю з товстим дном викладіть сир і поставте на плитку, проварюйте приблизно 5-7 хв постійно помішуючи.

3. Збийте плавлений сир до однорідності та додайте подрібнену ковбасу або шинку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Лінива ачма з сиром
• Суп із плавленим сирком
• Батон із сиром