Без хімії: найсмачніший домашній плавлений сир за рецептом зіркового кулінара

Плавлений сир – найкраща основа для приготування смачних закусок, намазок, а також можна додавати в салати. Ще його можна додавати до десертів, при приготуванні крему.

Відео дня

Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом дуже смачного та головне – безпечного домашнього плавленого сиру.

Інгредієнти:

Кисломолочний сир 9% – 350 г
Вершкове масло – 100 г
Яйце – 1 шт.
Дрібка солі
Лимонна кислота – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте сир, яйце, вершкове масло, дрібку солі та лимонну кислоту – все перебийте блендером.

2. Перекладіть у каструлю і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, доки маса не стане тягучою та кремовою. Якщо сир виходить занадто густим, додайте 50-80 г сметани і ще раз збийте.

3. Розділіть на дві частини: до однієї частини додайте дрібно нарізану зелень і цедру лимона, до іншої – смажені гриби та сушений часник. Викладіть у форми та охолодіть!