Чи справді в плодах інжиру є мертві оси: вчені дали відповідь
Навколо інжиру роками ширяться чутки: нібито всередині кожного плоду обов’язково є мертва оса. В основі цієї історії лежить те, що комахи дійсно беруть участь у життєвому циклі багатьох видів фігових дерев.
Самка фігової оси залазить усередину плоду, щоб перенести пилок, а іноді навіть гине там. Саме це породило уявлення про "інжир з осою всередині". Водночас більшість плодів, які продають у супермаркетах, не містять комах, адже вони належать до сортів, що дозрівають без запилення.
Науковці пояснюють: міф частково має підґрунтя, але не стосується інжиру, який зазвичай потрапляє на наш стіл.
Фігові оси — крихітні комахи, що не мають жала і за розміром нагадують плодову мушку. Вони співіснують з фіговими деревами мільйони років, утворюючи взаємовигідні відносини, які в екології називають мутуалізмом. Такий союз приносить користь обом сторонам: дерево отримує необхідне запилення, а оса — місце для розмноження.
Утім, не всі сорти інжиру мають однакову залежність від комах. Деякі сорти дозрівають без участі ос, тоді як інші різновиди потребують обов’язкового запилення. Саме в таких плодах може залишитися слід від комахи, хоча тіло оси, як правило, розкладається під час дозрівання плоду.
Що всередині інжиру
З наукової думки, інжир — це не звичний плід, а сиконій, тобто порожниста структура з безліччю квіток усередині. Коли самка оси потрапляє туди, вона запилює ці квітки, а в чоловічих деревах ще й відкладає яйця. Усередині такого "каприфіга" згодом народжуються нові покоління комах, самці яких здебільшого гинуть у плоді після спарювання. Самки ж вилітають назовні, несучи пилок для наступних дерев.
У випадку ж із жіночими деревами, які дають їстівні плоди, оса не може відкласти яйця через будову квіток. Вона лише здійснює запилення, а потім гине або виходить назовні. Навіть якщо комаха залишається всередині, її тіло повністю розчиняється в процесі дозрівання, і в їжі воно не відчувається.
Біологи наголошують: більшість сортів інжиру, які ми споживаємо, вирощуються без допомоги ос. Тож у свіжому чи сушеному інжирі з полиць магазинів ви навряд чи знайдете комаху. Хрустка текстура, яку часто плутають із залишками тіла оси, насправді належить дрібному насінню плоду.
Водночас науковці підкреслюють, що взаємозв’язок між фіговими деревами та осами має величезне значення для екосистем. Це один із найяскравіших прикладів мутуалізму у природі, адже існує понад 850 видів фігових дерев, і кожне з них співіснує лише з певним видом ос. Саме ця унікальна співпраця дозволила інжиру стати ключовим видом у багатьох тропічних лісах.
OBOZ.UA раніше пропонував способи, щоб захистити плодові дерева від нашестя ос.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій!