Відео дня
Яким були кафе і ресторани Одеси 100 років тому: старі фото
Одеса, один із найкрасивіших куточків України, зберігає у своїй історії безліч цікавих моментів, пов’язаних з її культурним життям та гастрономією. Місто, яке ще часто називають "Південною Пальмірою", стало свідком розвитку не лише архітектури, але й ресторанної культури.
Багато кафе і ресторанів Одеси, що існували сто років тому, стали не лише відомими закладами, а й місцями, де формувалася неповторна атмосфера міста. OBOZ.UA пропонує згадати, який вигляд мали одеські кафе в ті часи, за допомогою старих фотографій, що відтворюють дух епохи.
Один із найвідоміших закладів Одеси – кафе "Фанконі" – відкрило свої двері ще в 1872 році. Засновник кафе, Яків Домінікович Фанконі, народився в Швейцарії і здобував освіту в Варшаві, ставши відомим кондитером.
Це кафе, розташоване на Катерининській вулиці, одразу привернуло увагу мешканців та гостей міста. Після смерті Фанконі заклад змінив кілька власників, і в кінці 19 століття його реконструювали, додавши нові зали та відкриту веранду.
Змагання за популярність серед одеських кафе й ресторанів складали інші заклади, зокрема кафе "Робіна".
Воно розташовувалося через дорогу від "Фанконі" і не поступалося йому в репутації. Згодом цей заклад кілька разів змінював свою назву, набуваючи нових форм і концепцій, таких як "Булонський ліс", "Грузинський Лувр", а в часи окупації Одеси ресторан мав назву "Романія".
Не менш популярним місцем був ресторан "Пельменна", який знаходився на 16 станції Великого Фонтану.
Це кафе стало знамените завдяки смачному молочному коктейлю, який готували прямо на очах у відвідувачів. Величезний міксер перетворював заморожене молоко, сироп і морозиво на смачний напій, що став легендою серед одеситів.
Інше примітне місце на гастрономічній карті Одеси – це ресторан "Київ", який було побудовано в 1962 році. Знаходився він на вулиці Карла Лібкнехта (тепер Грецька), і з самого початку став елітним закладом.
Три поверхи ресторану, спроєктовані архітекторами Олександром Гольденбергом та Юхимом Вайнштейном, стали символом того часу.
Бар-ресторан "Біла Акація", розташований в Аркадії, був популярним у 1980-х роках. Місце стало улюбленим серед випускників вишів та морехідних училищ. Тут можна було насолоджуватися не лише смачною кухнею, а й чудовою атмосферою відпочинку, яку дарував цей елітний заклад.
Ще одне місце, яке стало частиною гастрономічної історії Одеси – кафе "Казка". В 1980-х роках це кафе славилося не лише смачними тістечками та тортами, а й імпортним коньяком, який подавали на розлив. Це кафе стало справжнім осередком для поціновувачів смачної кухні та чудової атмосфери.
Кафе та ресторани Одеси в минулому були не лише місцями для прийому їжі, але й важливими культурними центрами. Вони відображали дух того часу, поєднуючи стиль, гастрономічні традиції та неповторну атмосферу, яка робила місто таким привабливим для туристів і жителів. Одеса завжди була містом контрастів, і її ресторанна культура є важливою частиною цього унікального образу.
Завдяки старовинним фото та спогадам, ми можемо уявити, як виглядали ці кафе та ресторани 100 років тому, і побачити, як вони стали невіднятною частиною історії Одеси.
OBOZ.UA також пропонує згадати історію Львова та переглянути світлини міста, зроблені у повоєнні часи минулого століття.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.