Рецепт дня. Рис з помідорами

400 г рису, 100 г копченого шпику, 400 г помідорів, сіль, 400 г тертого сиру, кріп.

Відео дня

Рис протерти чистим рушником. Шпик нарізати маленькими кубиками, обсмажити на сковороді, всипати рис, постійно помішуючи, прогрівати, поки він не стане прозорим. Всі помістити в казан з товстими стінками, додати гарячий бульйон або стільки води, щоб рідина тільки покрила рис. Варити рис в духовці або на пару під кришкою. Якщо треба, додати рідину. Коли рис стане м'яким, додати нарізані часточками помідори і продовжувати варити до готовності. Подавати рис гарячим, кожну порцію посипати дрібно нарізаним кропом і тертим сиром.