Відео дня
Як приготувати смачний торт в мікрохвильовці. ФОТО
Тема випічки тортів у мікрохвильовці приваблива і воістину нескінченна - стільки всього напрідумано, щоб принести задоволення ласунам!
А ласуни, це знаєте - хто? Та ми з вами! І нічого тут соромітного немає, навпаки, суцільне задоволення!
По-перше, готувати приємно, по-друге - є дуже приємно, а по-третє - пригощати, особливо тих, хто тобі доріг, - це вже така радість, таке щастя ...
Ось давайте і створимо самі собі цю радість. Створювати будемо, звичайно, в мікрохвильовій печі. Сьогоднішня радість, можна сказати, урочисто-святкова: торти!
Сама я поки не пробувала їх пекти. Просто знайшла на просторах Інтернету цікаві рецепти. І знаючи, що є любителі випічки не мають духовки, виклала їх тут.
Рецепт № 1
Ось ця принадність, яку ви бачите на малюнку, готується дуже легко і швидко.
Необхідні продукти:
яйце - 4 шт.
цукор - 300 г
кави гарячий - 10 ст. ложок
борошно пшеничне - 270 г
сода - 1 ч. ложка
горіхи мелені - 170 г
молоко - 250 г
ванілін на кінчику ножа
масло вершкове - 260 г
цукрова пудра - 200 г
яєчний жовток - 1 шт.
шоколад - 80 г
вершки збиті
Спосіб приготування:
Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть з цукром, наприкінці додайте каву і збийте, поступово додаючи 200 г борошна, змішаного з содою, і 120 г горіхів. Збийте білки до стійкої піни і підмісити до тесту.
Готове тісто вилийте у форму для мікрохвильовки і випікайте 5-7 хвилин на повній потужності.
Розріжте пласт уздовж навпіл і прошарками кремом, наріжте тортики круглої або квадратної форми. Зверху заглазіруйте в шоколаді, розтопленому з 40 г масла. Оформіть вершками і 50 г горіхів.
Для крему: молоко і 50 г борошна з'єднайте, додайте ванілін і проваріть до загустіння. 200 г масла збийте з жовтком і цукровою пудрою, в кінці додайте охолоджену борошняну суміш і збийте до гладкої консистенції.
Рецепт № 2 - Шоколадний торт
100 г масла і 100 г гіркого шоколаду розтопити протягом 2 хв на потужності 600 Вт, додати 100 г цукру, 3 яйця, 100 г борошна і 1ч.л. соди, гашеного 2 чайними ложками коньяку. Випікати 6 хв на 600 Вт
Можна прикрасити кремом, але бісквіт прекрасно виглядає і без прикрас
Рецепт № 3 - Кокосовий торт
На 20 порцій:
250 г кокосової стружки (с.279);
300 г цукрової пудри;
6 яєць;
терта цедра з 1 лимона;
6 ст. ложок теплої води;
2-3 ст. ложки абрикосового повидла;
200 г шоколаду;
100 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Розітріть дочиста 4 жовтки і 2 яйця з цукровою пудрою. Додайте кокосову стружку, натерту лимонну цедру і круту піну з 4 білків, обережно вимішайте.
2. Тісто викладіть у змащену маслом форму діаметром 24 см і випікайте на решітці при 420 Вт 12-17 хвилин. Дайте постояти у формі, а потім вийміть і покладіть на решітку до повного охолодження.
3. Пласт розріжте на 2 коржі, промажьте повидлом і з'єднаєте.
4. Шоколад покладіть в каструльку, збризніть невеликою кількістю води, додайте масло і розігрійте, розтираючи до утворення гладкої маси. Швидко полийте торт, виглажівая поверхню ножем, змоченим гарячою водою.
Рецепт № 4 - Шоколадний торт (на фото вгорі)
Бісквіт:
100 г вершкового масла
100 г чорного шоколаду
1/2 склянки цукру
3 яйця
1 склянка борошна
2 чайні ложки коньяку
1 пакетик розпушувача (гр. 5)
Крем:
1 яйце
1/2 склянки цукрової пудри
200 г м'якого вершкового масла
1/2 плитки шоколаду (розтопити)
1/2 плитки шоколаду на посипання (потерти)
абрикосовий сироп (для просочення), можна не просочувати, якщо ви не любите "мокрі" торти.
Спосіб приготування:
3 жовтки збиваємо з цукром, плитку шоколаду ламаємо і топимо 2 хвилини з 100 гр. вершкового масла в мікрохвильовці. Отриманою масою даємо охолонути.
Білки збиваємо в міцну піну, в жовтки додаємо 2 чайні ложки коньяку, перемішуємо, вводимо шоколад з маслом перемішуючи.
Потім вводимо білкову піну і склянка борошна з розпушувачем, вимішуємо і виливаємо у вогнетривку форму, ставимо в мікрохвильовку на режимі мікрохвиль при потужності 800 Ватт рівно на 7 хвилин
Бісквіт готовий (піднявся в 2 з гаком рази), поки бісквіт остигає робимо крем: яйце збиваємо з 1/2 склянки цукрової пудри, додаємо 200 гр. розм'якшеного вершкового масла, збиваємо, і топимо 1/2 шоколадки в мікрохвильовці і вводимо в крем, збиваємо.
Бісквіт охолов (у мене вийшло п'ять коржів), змащуємо кремом коржі і боки торта, зверху посипаємо крихтою від коржів і тертим залишилися шоколадом.
Рецепт № 5 - Торт пташине гніздо
* 3 склянки борошна,
* Дві склянки цукрового піску,
* 1 склянка сметани,
* 2 столові ложки меду,
* Половина пачки вершкового масла,
* 2 яйця,
* 1 плитка шоколаду,
* 1 чайна ложка гашеного соди.
З борошна, цукрового піску, меду, вершкового масла, яєць, соди замісити тісто. Сформуйте з нього кульки завбільшки з горіх. Помістіть їх на деко, промазаний маслом,, печіть при середній потужності 5-7 хвилин.
Зараз будемо будувати гніздо. На плоске блюдо покладіть шаром кульки (дно), облийте розплавленим шоколадом. Після чого виконайте з кульок бортик (гніздо), теж облийте розплавленим шоколадом.
Решта кульки помістіть всередину гнізда, облийте сметанним кремом. Це стануть яйця. Помістіть торт на 2 години в холодильник. Сметанний крем готуйте наступним чином: збийте 1 стакан сметани з 1 склянкою цукрового піску.
- незвичайні торти на замовлення в Москві
Рецепт № 6 - Торт Солодка казка
* 1 склянку пшеничного борошна,
* 3 яйця,
* 1 склянку цукрового піску,
* 2 пакетика ванільного цукрового піску,
* 2 столові ложки вершкового масла,
* 1 пачка жирного сиру,
* Половина пакетика желатину,
* 6 столових ложок лимонного соку,
* 1 склянка вершків,
* 2 мандарина,
* 5 слив,
* 1 гроно винограду,
* 3 персика, пару шматочків ананаса,
* 2-3 плоди фізалісу,
* 2 ст. л. рубленого мигдалю,
* 1 склянку світлого фруктового соку.
Збийте в круту піну яйця з цукровим піском, ванільним цукровим піском. Поверх просійте борошно, додайте розтоплене вершкове масло, обережно розмішайте. Перекладіть його в форму, застелену пергаментним папером.
Печіть при потужності нижче середньої 10 хвилин. У маленьку каструльку вилийте лимонний сік, підлити трохи води, доповісте желатин, цукор, залиште на 4-5 хвилин. Після чого грійте до тих пір, поки цукор не розчиниться.
Потім сироп охолодіть. В окремому посуді перемішайте сир, ванільний цукровий пісок, потім додайте теплий сироп, помістіть на двадцять хвилин у холодильник. Збийте вершки, доповісте в крем. Розріжте корж по горизонталі. Нижню частину помістіть на блюдо, поверх викладіть сирний крем, прикрийте другим коржем, притисніть. Покрийте поверх торт залишилися сирним кремом таким чином, щоб утворився бортик, помістіть на 1 годину в холодильник. Після чого фрукти, фізаліс викладіть по поверхні торта. Сік підігрійте, доповісте желатин, коли маса застигне, розкладіть її зверху фруктів. Знову поставте торт в холодильник.
Рецепт № 7 - Торт Зебра
* Для тіста: триста грам (1,5 склянки) цукрового піску,
* 240 грам (1,5 склянки) пшеничного борошна,
* 3 яйця,
* 12 грам (1 ч. л.) Гашеного соди,
* 40 м. (дві ст. Л.) Вершкового масла,
* 50 грам (дві ст. Л.) Какао-порошку,
* Для крему: 200 грам вершкового масла,
* 1 банка сгущенногомолока,
* 80-100 грам (4-5 столів. Л.) Коньяку.
Цукровий пісок збити з яйцем, доповісти борошно, сметану, соду, масло, знову збити. Тісто має бути рідким. Розділити його на 2 рівні частини.
В одну з частин доповісти какао. Піч по два коржі з кожної з отриманої частини на максимальній потужності приблизно 2,5 хвилин. Для приготування крему збити вершкове масло зі згущеним молоком, потім доповісти коньяк. Коржі чергувати в такому порядку: зі звичайного тіста, з тіста з какао, кожен промащуючи кремом, пише mikrovolns.com .
Поверх торт можна залити розплавленим шоколадом або прикрасити частками мандаринів, мороженими ягодами і т. д.
