Головний фрукт, для швидкого схуднення навесні

З настанням весни, коли більшість фруктів з прилавків магазинів і ринків скоріше шкідливі, ніж корисні, саме час звернути увагу на фрукт, який не так давно здавався нам недоступною екзотикою. Сьогодні практично кожна господиня знає, що робити з ананасом - королем тропічних фруктів, - який не втрачає своєї харчової цінності цілий рік.

Та й вживати цей соковитий ароматний плід можна як у чистому вигляді, так і в десертах, салатах, з м'ясом, коктейлями.

- У м'якоті ананаса містяться практично всі вітаміни, необхідні людському організму для нормальної життєдіяльності, а також калій, залізо, мідь, цинк, кальцій, магній, марганець, йод, - розповіла дієтолог Ольга Прохорук. - Крім того, сік ананаса добре розщеплює жири, тому даний фрукт включається в різні дієти для схуднення. Однак цей же сік може вплинути не тільки на жири, але і на слизову оболонку шлунка. Тому ананас не рекомендується їсти на голодний шлунок, а також при гастриті і виразковій хворобі.

Про те, як ростуть ананаси, наші співвітчизники часто мають туманне уявлення. Приїхавши в Таїланд, вони з подивом виявляють, що ананаси НЕ звисають з гілок пальм чи інших тропічних дерев. Подивитися зростаючі ананаси зазвичай пропонують під час різних екскурсій. Тут-то погляду туристів і відкриваються поля, засіяні цими фруктами. Ананас росте подібно до нашої капусті: на коротенькій качані - пучок листя, між яких стирчить сам фрукт.

Ананаси ростуть в багатьох тропічних країнах, але тайський ананас справедливо вважають найбільш соковитим і смачним. Сортів цього фрукта досить багато. Серед них зустрічаються і зелені, що не означає їх незрілості. При виборі ананаса жовтого сорти слід звернути увагу на те, щоб весь плід був жовтим і мав насичений колір. Також слід натиснути на фрукт пальцями - плід повинен злегка проминатися, але не сильно, що буває у випадках, коли ананас гнилий, пише Новая.

Основні способи очищення ананаса - зняти ножем шкірку або порізати помитий, але неочищений плід на круглі часточки. Тверду серцевину рекомендується видалити.