Суп-крем з кукурудзи

Вид: Перші страви Приготування: Молоко - 250 г, бульйон - 150 г, кукурудза (зерна молодий зрілості) - 240 г, цибуля-порей - 20 г, гілки селери - 10 г, борошно - 10 г, масло вершкове - 10 г, хліб пшеничний - 30 г або кукурудзяні пластівці - 15 м. Лук-порей нашаткувати, злегка спасерувати з маслом, потім додати вимиті зерна кукурудзи, селера, трошки посолити, закрити посуд кришкою і припускати 30-40 хвилин. Окремо приготувати молочний соус. Протерту кукурудзу з'єднати з процідженим соусом, розвести бульйоном або відваром до необхідної консистенції і довести до кипіння. Заправити суп, як сказано вище. Подавати суп з кукурудзяними пластівцями або дрібними грінками. Суп-крем з кукурудзи можна приготувати як суп-пюре на білому соусі.