Вартість популярних ягід в Україні підскочила на 50%: коли очікувати здешевлення

Сезон ягід у 2026 році в Україні стартував із запізненням, тому ціни на полуницю та черешню зросли майже на 50% через заморозки, подорожчання ресурсів і проблеми з логістикою. Найнижчі ціни на продукцію очікуються в середині липня, коли на ринок масово надійде врожай із різних регіонів.

Про це розповіли аграрні експерти в коментарі медіа. За їх словами, цьогорічний сезон фактично "зсунувся" через складні погодні умови. Весняні заморозки та затяжна прохолодна весна відтермінували дозрівання ягід і зменшили частину врожаю.

У деяких регіонах навіть тепличні господарства зазнали втрат. Зокрема, на Одещині через ожеледицю пошкоджувалася теплична плівка, що ускладнило вирощування ранньої продукції. Крім погоди, на собівартість вплинули й економічні чинники:

• подорожчання пального;
• зростання цін на добрива;
• збільшення витрат на електроенергію;
• логістичні труднощі;
• дефіцит робочої сили в агросекторі.

У підсумку навіть за стабільного попиту ринок отримав дорожчу продукцію з меншим стартовим обсягом. На початку червня українські ринки вже заповнені першою полуницею та черешнею. Водночас покупці масово скаржаться на високі ціни, які суттєво перевищують торішні.

За словами аграріїв, частина продукції ще не досягла піку якості – через погодні коливання ягоди можуть бути менш солодкими або дрібнішими. Середні роздрібні ціни по регіонах виглядають так:

• полуниця (Одеса) – 160-180 грн/кг;
• українська черешня (Одеса) – близько 350 грн/кг;
• черешня (Київ, Закарпаття) – 200–400 грн/кг;
• імпортні абрикоси – від 180 грн/кг;
• персики та нектарини – від 150 грн/кг.

Для порівняння, минулого року в цей самий період ягоди часто коштували 150-180 грн/кг, тоді як зараз роздрібні ціни нерідко перевищують 250 грн/кг. Фермери наголошують, що загального дефіциту ягід і фруктів не очікується. Проте врожайність у різних регіонах суттєво відрізняється.

Частина господарств втратила врожай через заморозки під час цвітіння, особливо це стосується ранніх сортів. Водночас середньостиглі сорти черешні та вишні демонструють кращі результати. Фермер з Івано-Франківщини прогнозує, що найбільш вигідний період для покупців припаде на середину літа:

"Я думаю, що найнижчі ціни будуть з 5-го по 15-те липня. До цього буде велика ціна і після цього буде велика ціна", – зазначає аграрій. Фахівці виділяють одразу кілька ключових причин зростання цін:

• весняні заморозки та нестабільна погода;
• подорожчання пального та логістики;
• зростання вартості добрив;
• енергетичні витрати на зберігання;
• нестача працівників у сільському господарстві.

Додатково вплинула загальна економічна ситуація, яка підвищила витрати фермерів на кожному етапі виробництва. Експерти прогнозують, що найбільш відчутне зниження цін відбудеться в середині літа – орієнтовно з початку до середини липня.

У цей період на ринок масово вийде продукція з різних регіонів України, що збільшить пропозицію та знизить ціну. Після цього можливе повторне незначне зростання вартості через завершення пікового сезону.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, світові ціни на продукти харчування залишаються на найвищому рівні за останні понад три роки. Незначне травневе зниження вартості рослинних олій лише тимчасово стримало потужний ціновий тиск, викликаний перебоями в постачанні через війну з Іраном.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!