В Україні різко розвернулися ціни на цибулю: чому подорожчала та скільки тепер коштує кілограм

В Україні цибуля знову подорожчала, за тиждень ціни зросли майже на 19%, а фермери продають овоч по 5-10 грн/кг через скорочення запасів минулорічного врожаю. Водночас цибуля все ще коштує в середньому на 68% дешевше, ніж торік, а подальше зростання цін може стримати погіршення якості продукції. В супермаркетах наразі ціни коливаються від

Про це повідомляють аналітики EastFruit. Фахівці пояснюють, що ключовий фактор подорожчання – суттєве скорочення запасів цибулі врожаю 2025 року, які зберігалися у фермерів та постачальників.

Багато господарств уже реалізували основну частину продукції, а залишки стають дедалі меншими. Основна причина нового подорожчання – сезонне виснаження запасів.

Навесні старий урожай поступово завершується, а нова цибуля українського виробництва ще не надійшла на ринок у достатніх обсягах. У таких умовах навіть незначне збільшення попиту може швидко впливати на цінники. Серед інших факторів:

• зменшення пропозиції якісної продукції;
• активізація закупівель з боку гуртових покупців;
• підвищення витрат на зберігання овочів;
• природне погіршення стану товару у сховищах.

Продавці зазначають, що покупці дедалі частіше скаржаться на якість цибулі, адже частина продукції вже має ознаки псування або втратила товарний вигляд. Попри нинішнє зростання, аналітики наголошують, що цибуля в Україні все ще значно дешевша, ніж у цей самий період минулого року.

Станом на середину травня 2026 року її середня вартість приблизно на 68% нижча, ніж була у травні 2025-го. Експерти пояснюють це кращим урожаєм минулого сезону, більшими початковими запасами та нижчим рівнем панічного попиту.

Саме тому, навіть попри поточне підвищення, ціни поки не досягли критичних позначок для споживачів. Учасники ринку не впевнені, що цибуля дорожчатиме такими ж темпами й надалі. Головне обмеження для зростання – погіршення якості овочів, які ще залишаються в сховищах.

Якщо продукція не відповідає очікуванням покупців, продавці не можуть суттєво піднімати ціни, навіть за дефіциту. Крім того, найближчими тижнями на ринок поступово почне надходити рання молода цибуля нового врожаю, що може стабілізувати ситуацію та навіть призвести до зниження вартості.

Скільки коштує цибуля зараз

У супермаркетах ціни на цибулю наразі виглядають вищими за середній рівень та залишаються різними залежно від місця продажу. За моніторингом OBOZ.UA, великі мережі супермаркетів продають 14 травня цибулю в середньому по 9,40 грн/кг. Зокрема:

• "Фора" – 9,60 грн/кг;

• "АТБ" – 9,49 грн/кг;

• "Varus" – 9,50 грн/кг;

Ціни на полуницю на ринках

Водночас, за спостереженнями OBOZ.UA, на ринках ситуація інша, адже там цибуля зазвичай коштує в межах 7-9 гривень за кілограм, а подекуди ціни опускаються ще нижче залежно від обсягів і якості продукції. Зокрема:

• ринок "Столичний" – 6,50-8 грн/кг (середня вартість 7 грн/кг);

• ринок Shuvar Львів – середня вартість 8 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, ціни на хліб в Україні знову пішли вгору – деякі популярні види вже перетнули позначку 50 гривень за буханець. Та, схоже, не межа, оскільки експерти прогнозують, що на цьому вартість одного з найпопулярніших продуктів харчування не зупиниться.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!