Ціни злетіли більш ніж удвічі: скільки тепер коштує літр меду в Україні

У вересні 2026 року мед нового врожаю в Україні коштує близько 300-600 грн за літр, тоді як рік тому мінімальна ціна стартувала зі 120 грн – подорожчання пояснюють зростанням собівартості й логістичних витрат, обмеженою пропозицією та дорожчим експортом. За вісім місяців Україна експортувала 29,81 тис. тонн меду на $69 млн, а середня експортна ціна за рік підскочила майже на 40% – із $2,49 до $3,47 за кілограм.

Про це розповіла координаторка комітету захисту рослин та насіння асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Ганна Каширіна в коментарі медіа. За її словами, роздрібна вартість меду нового врожаю у вересні перебуває в межах 300-600 грн за літр. Для порівняння, ще рік тому нижня цінова межа становила близько 120 грн за літр.

Таким чином, якщо порівнювати саме мінімальну заявлену ціну, вона за рік зросла у 2,5 раза – на 180 грн за літр. Водночас конкретна вартість продукту залежить від його виду, регіону, продавця та інших факторів.

Однією з ключових причин подорожчання на внутрішньому ринку стало зростання експортних цін. Якщо у 2025 році середня експортна ціна українського меду становила $2,49 за кілограм, то у 2026 році вона піднялася до $3,47 за кілограм, це приблизно на 39% більше, ніж роком раніше.

"Внутрішні ціни традиційно орієнтуються на експортні та формуються під впливом підвищення вартості логістики, зростання собівартості виробництва та обмеженої пропозиції", – пояснила Каширіна.

Україна продала за кордон меду на $69 млн

Український мед залишається затребуваним на зовнішніх ринках. За перші вісім місяців 2026 року Україна експортувала 29,81 тис. тонн меду, отримавши за поставки близько $69 млн.

Головним ринком збуту залишаються країни Європейського Союзу. Саме на них припадають найбільші обсяги поставок української продукції. Станом на 31 серпня найбільшим покупцем була Німеччина, куди Україна поставила 7,41 тис. тонн меду загальною вартістю $18,12 млн.

На другому місці опинилася Франція – 3,69 тис. тонн на $12,52 млн. Далі йдуть Польща з 3,61 тис. тонн на $7,38 млн, Бельгія – 2,90 тис. тонн на $8,10 млн та Іспанія – 2,67 тис. тонн на $5,28 млн.

При цьому структура найбільших покупців дещо змінилася. Торік до п'ятірки основних імпортерів входила Італія, однак у 2026 році її місце посіла Бельгія. Водночас статистика за поточний рік ще не остаточна, оскільки наведені дані охоплюють лише період до кінця серпня.

Хоча Європейський Союз залишається головним напрямком експорту, українська продукція постачається й на інші великі ринки. Зокрема, український мед купують Велика Британія, США, Туреччина, Японія, Швейцарія, Канада, Катар та Йорданія. Таким чином, географія поставок виходить далеко за межі європейського ринку.

Зростання експортної ціни фактично означає, що продавати український мед за кордон стало вигідніше. А оскільки внутрішній ринок також орієнтується на експортну кон'юнктуру, дорожча продукція на зовнішніх ринках позначається і на цінах для українських покупців.

Що буде з цінами на мед далі

Подальша ситуація залежатиме передусім від пропозиції на внутрішньому ринку, собівартості виробництва, витрат на логістику та експортної кон'юнктури. Саме зовнішній ринок залишається одним із важливих орієнтирів для формування українських цін.

Наразі ж експортний фактор грає на користь виробників, але означає вищі цінники для споживачів. Середня експортна ціна за рік зросла з $2,49 до $3,47 за кілограм, тоді як роздрібна вартість меду нового врожаю у вересні вже сягає 600 грн за літр.

Ціни на мед в супермаркетах

У 2025 році ціна на мед за 1 кг вже на 50-100 грн більша від торішньої. Вона відрізняється залежно від того, де купувати цей солодкий продукт:

• Найдешевше – безпосередньо у перевіреного бджоляра.
• Середні ціни – на ярмарках, базарах та через дошки онлайн-оголошень.
• Найдорожчий мед – в супермаркетах, особливо фасований невеликими об'ємами.

Крім того, ті, хто регулярно вживає мед, знають, що існує декілька його різновидів – залежно від того, які рослини запилювали бджоли. Власний моніторинг цін в супермаркетах OBOZ.UA показав, що вартість продукту така:

• "Auchan" – 357,60 грн/кг;

• АТБ – 297,30 грн/кг;

• "Varus" – 749,90 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, продукти власних торгових марок супермаркетів коштують дешевше за товари відомих брендів насамперед через мінімальні витрати на рекламу, великі прямі закупівлі та економію на упаковці й логістиці. Зазначається, що лише маркетингова складова у ціні великих брендів в окремих категоріях може сягати близько 10% і більше. При цьому нижча ціна не обов'язково означає гіршу якість.

Лише перевірена інформація у нас в Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!