Ціни на популярний овоч в Україні різко впали: чому та скільки тепер коштує

В Україні через різке збільшення пропозиції літніх овочів тепличні огірки за тиждень подешевшали в середньому на 17%. Ціни в супермаркетах на овоч наразі коливаються від 74 до 85 грн/кг. Попри це, ціни все ще вищі, ніж минулого року, а основний тиск на ринок створює сезонний надлишок продукції з південних регіонів.

Про це повідомляють аналітики EastFruit. Аналітики пов’язують цю тенденцію з сезонним збільшенням пропозиції овочів, яке традиційно відбувається в літній період, коли на ринок активно виходять господарства з відкритого ґрунту та літніх теплиць.

Станом на початок червня 2026 року українські тепличні господарства продають огірки в межах 35-65 грн/кг (оптові ціни), що у середньому це на 17% дешевше, ніж тиждень тому.

Попри зниження, ціни залишаються нестабільними та залежать від регіону постачання, якості продукції та обсягів збору. Основним фактором падіння цін експерти називають сезонне збільшення пропозиції. Найбільший вплив має активний збір огірків у літніх теплицях, вихід на ринок господарств південних регіонів та загальне збільшення обсягів продукції всередині країни.

Особливо відчутно на ринок впливають тепличні господарства півдня України, де огірки продаються значно дешевше – приблизно по 25 грн/кг. Саме ця нижча цінова пропозиція створює тиск на загальний ринок і змушує великі комбінати знижувати відпускні ціни.

Ринок овочів в Україні традиційно є сезонним. У теплу пору року пропозиція різко зростає, оскільки збільшується кількість врожаю з відкритого ґрунту та зменшуються витрати на вирощування в теплицях. У результаті навіть невелике перевищення пропозиції над попитом швидко призводить до падіння цін.

Попри поточне здешевлення, ситуація на ринку не виглядає однозначно негативною для виробників. Аналітики зазначають, що нинішні ціни все ще залишаються вищими, ніж у той самий період 2025 року. У середньому тепличні огірки зараз дорожчі приблизно на 17% у річному вимірі.

Експерти очікують, що найближчими тижнями ціни на огірки можуть залишатися під тиском через подальше зростання пропозиції літніх овочів та високу конкуренцію між виробниками. Однак у разі зменшення пропозиції або погіршення погодних умов можливе короткострокове підвищення цін.

Ціни на огірки в супермаркетах

За даними порталу "Мінфіну", станом на 5 червня в роздрібних мережах огірки продаються в межах від 74,5 до 87,62 грн/кг. Власний моніторинг OBOZ.UA показав, що в найбільших мережах супермаркетів найдоступніші ціни на цей овоч становлять:

• "АТБ" – 74,89 грн/кг;

• "Сільпо" – 80,00 грн/кг;

• "Varus" – 79,90 грн/кг;

• "Novus" – 89,99 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні капуста нового врожаю подешевшала приблизно на 22% за тиждень і зараз продається у супермаркетах по 7-18 грн/кг через різке збільшення пропозиції. У порівнянні з минулим роком ціни також нижчі в середньому на 16%, і тенденція до здешевлення поки зберігається.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!