Популярний овоч в Україні різко здешевшав: скільки тепер коштує кілограм

В Україні морква дешевшає вже другий тиждень поспіль, зараз її продають в супермаркетах переважно по 18-26 грн/кг, що приблизно на 10% менше, ніж тижнем раніше. Ціни знижуються через надлишок пропозиції та слабший попит, однак попри падіння морква все ще коштує в середньому вдвічі дорожче, ніж у цей самий період минулого року.

Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Фермери наразі отримують більше продукції з полів, а оптові покупці, своєю чергою, не демонструють достатнього попиту, щоб утримувати попередній рівень цін.

Чому морква почала дешевшати

Головним фактором падіння вартості є надлишок пропозиції. Зараз в Україні триває активне збирання моркви. Виробники з різних регіонів одночасно виводять на ринок значні обсяги нового врожаю. Коли пропозиція збільшується швидше, ніж попит, продавцям доводиться конкурувати за покупця.

У результаті господарства поступово знижують ціни, аби швидше реалізувати продукцію та звільнити місця для нових партій овочів. Ситуація особливо відчутна для виробників, які не мають можливості довго зберігати моркву або хочуть реалізувати врожай безпосередньо після збирання.

Попит на моркву залишається низьким

Додатковий тиск на ціни створює відносно невисокий попит. Попри те, що морква є одним із найбільш поширених овочів в українському раціоні, у серпні споживчий попит на неї традиційно відрізняється від осінньо-зимового періоду.

Зараз на ринку багато свіжих сезонних овочів, тому покупці мають широкий вибір продукції, це також впливає на готовність закуповувати великі партії моркви за високими цінами. Одночасно фермери продовжують активно збирати врожай. У результаті на ринку формується ситуація, коли товару багато, а кількість охочих купувати його за попередніми цінами недостатня.

Фермери змушені поступатися покупцям

За нормальних ринкових умов виробник може притримати товар, якщо ціна його не влаштовує. Проте для свіжої овочевої продукції така можливість обмежена. Зібрану моркву потрібно сортувати, транспортувати, зберігати або реалізовувати. Якщо господарство не має достатніх складських потужностей, тривале очікування може бути невигідним.

Саме тому частина виробників зараз погоджується на нижчу ціну, щоб забезпечити збут поточного врожаю. Однак, нинішнє падіння цін не означає, що морква вже стала дешевою порівняно з минулим роком.

Навпаки, за даними EastFruit, зараз українська морква надходить у продаж у середньому приблизно вдвічі дорожче, ніж за аналогічний період минулого року. Тобто нинішнє зниження є скоріше корекцією після високих цін, ніж поверненням вартості овочу до торішнього рівня.

Що буде з цінами далі

Подальша динаміка цін значною мірою залежатиме від співвідношення пропозиції та попиту. Якщо збирання врожаю продовжиться такими ж активними темпами, а попит залишатиметься слабким, виробники можуть і надалі переглядати ціни вниз.

У такому разі оптова морква може продовжити дешевшати найближчим часом. Водночас ситуація може змінитися зі скороченням обсягів сезонної пропозиції або поступовим відновленням попиту. Особливо важливим стане перехід до осіннього сезону, коли змінюється структура споживання овочів та зростає зацікавленість у продукції, призначеній для тривалого зберігання.

Ціни на моркву в супермаркетах

За даними "Мінфіну", середня ціна моркви в найбільших торговельних мережах України становить 31,78 грн/кг – це на 20 грн. менше, ніж у липні. Власний аналіз від OBOZ.UA показав, що вартість овочу в супермаркетах варіюється від 17,89 до 33,90 грн/кг. Станом на 9 серпня ціни в українських супермаркетах такі:

• АТБ – 19,89 грн/кг;

• Varus – 22,90 грн/кг;

• Novus – 28,89 грн/кг;

• Сільпо – 29 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні прогнозують нове подорожчання гречки – вже у серпні її середня ціна може зрости до 80-83 грн за кілограм після тимчасового липневого здешевлення. Від початку 2026 року гречка вже подорожчала на 70,8%, а головними причинами залишаються дефіцит української сировини, високі витрати на виробництво та стабільний попит.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!