З українських прилавків може зникнути скумбрія: в чому причина та чим її радять замінити

Запаси скумбрії в Атлантиці стрімко скорочуються через перевилов, і в окремих регіонах популяція вже не здатна самостійно відновлюватися. Існує реальний ризик, що ця риба зникне з прилавків магазинів, зокрема і в Україні, тому її радять замінити лососем або анчоусами.

Відео дня

Такі висновки оприлюднила британська організація Marine Conservation Society (MCS) у своєму звіті Good Fish Guide, що базується на глибокому аналізі рибного промислу в північно-східній Атлантиці, пише The Guardian. Основною причиною зменшення популяції скумбрії експерти називають систематичний перевилов.

Ще донедавна атлантична скумбрія вважалась стабільним видом, однак за останні чотири роки обсяги її вилову перевищували науково обґрунтовану норму в середньому на 25%. Найгірша ситуація спостерігалася у 2009 році, коли окремі країни перевищили рекомендовані квоти на 80%.

Головними порушниками міжнародних домовленостей щодо обмеження вилову скумбрії названо Норвегію, Ісландію, Велику Британію та Фарерські острови. Саме ці держави неодноразово перевищували встановлені міжнародні квоти на вилов, нехтуючи екологічними ризиками.

Екологи також акцентують увагу на шкоді, яку завдає траловий метод вилову – використання донних сітей спричиняє не лише знищення популяцій, але й серйозне виснаження морських екосистем. Скумбрія, виловлена таким методом, тепер отримала рейтинг "4" у системі Good Fish Guide, що означає – її продаж не рекомендується ресторанам і супермаркетам.

Менеджерка Good Fish Guide Еліс Мур наголосила, що ситуація є "глибоко тривожною", і лише узгоджені дії урядів можуть зупинити катастрофу. Вона закликала до міжнародного співробітництва, заснованого на наукових рекомендаціях щодо обсягів вилову. Організація MCS рекомендує звернути увагу на альтернативні види жирної риби, які мають стабільні популяції та екологічну стійкість:

оселедець – подібний за смаком і текстурою до скумбрії, підходить для копчення, засолювання та гриля;
сардини – мають насичений смак, можуть бути вживані як свіжими, так і консервованими;
анчоуси – ідеальні як додаток до соусів, піци чи пасти;
лосось – багатий на омега-3, може стати доброю альтернативою у щоденному раціоні.

Також пропонується купувати рибу у місцевих рибних магазинах, де можна отримати поради щодо сезонної та відповідально виловленої продукції. Це допоможе зменшити тиск на скумбрію і підтримати екологічний баланс.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, у березні 2025 року світові ціни на цукор знизились. Середнє значення Індексу цін на цукор Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО – Food and Agriculture Organization, FAO) склало 116,9 пункта, що на 1,6 пункта (1,4%) нижче за рівень лютого. Серед причин – послаблення попиту.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!