Огірки вже по 15 грн, а помідори подешевшали вдвічі: коли купувати овочі на консервацію

В Україні стрімко дешевшають сезонні овочі. На гуртових ринках ціни на огірки вже опустилися до 15 грн/кг, а помідори за місяць подешевшали майже вдвічі. Експерти прогнозують, що найвигідніший час для закупівлі огірків на консервацію настане вже з початку липня, тоді як із помідорами радять зачекати до серпня.

Водночас варто розуміти, що вигідні закупи у супермаркетах зробити, скоріш за все, не вдастся –  порівняно з вартістю овочів на ринках ціни там "кусаються". Про це пише Telegraf.

Коли купувати огірки на закрутки

На львівському ринку "Шувар" українські огірки в кінці червня продають від 15 грн/кг, а на гуртовому ринку "Столичний" у Києві ціни за останній час впали більш ніж на 30%. Головною причиною експерти називають збільшення пропозиції. 

"Масово йдуть огірки з "балаганчиків" (плівкових теплиць. – Ред.) Рівненщини та Одещини. Вони віддають огірок за мінімальною ціною, від 12 до 18 грн", – розповіла аналітикиня "АПК-Інформ" Ксенія Гусєва.

Втім, через прохолодні ночі цьогоріч сезон найвигідніших огірків дещо змістився. Як зазначав почесний президент Асоціації фермерів України Микола Стрижак, пік пропозиції огірків очікується з 1 липня.

Саме тоді і буде найкращий час для закупівлі та консервації. Експерт застерігає, що період низьких цін буде нетривалим: "Огірки сильно залежать від погодних умов та хвороб, тому масовий сезон у них коротший".

Попри різке здешевлення на гуртових ринках, у супермаркетах огірки коштують від 50 грн за кілограм і більше.  За словами Стрижака, різниця між ринками та магазинами є закономірною. "Де вищі доходи населення, там вищі й ціни", – пояснив він. Саме тому у великих містах, зокрема Києві, овочі дешевшають повільніше, ніж у районних центрах.

Коли найкраще купувати помідори для консервації

Помідори теж поступово втрачають у ціні, однак темпи зниження цін нижчі, ніж у огірків. На "Шуварі" українські червоні помідори продають переважно по 63-85 грн/кг, сливку – по 45-55 грн/кг, рожеві сорти – від 80 грн/кг.

У супермаркетах ціни залишаються вищими – приблизно від 90 до 138 грн/кг. Проте це також майже удвічі дешевше, ніж у травні, коли середня вартість перевищувала 230 грн.

Ринок ще не перейшов у фазу масового польового врожаю, пояснила Гусєва. "Томати  дешевшають не так стрімко, як огірки, адже їм потрібно більше тепла. Поки що домінує тепличний помідор... Але далі, звісно, ціна буде падати. Як тільки літні теплиці та відкритий ґрунт масово з'являться на ринку, відпускна ціна на звичайний червоний та рожевий томат має знизитися десь до 60 грн", – зазначила експертка. 

Тож, якщо огірки найвигідніше купувати вже на початку липня, то із помідорами експерти радять не поспішати. Вони зазначають, що найкращі помідори для переробки та заготівель традиційно з'являються ближче до серпня. 

Як повідомляв OBOZ.UA, в Україні також стрімко дешевшає молода картопля. Аналітики ринку прогнозують, що ціна на цей базовий овоч падатиме щодня.

Тим часом цінам на хліб, молоко та м’ясо в Україні пророкують зліт на 20%. Значне подорожчання цих харчів може статися навіть літом – у сезон традиційного здешевлення.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA і Viber. Не ведіться на фейки!