У зростанні числа психічних захворювань винна дієта

583
У зростанні числа психічних захворювань винна дієта

Зміни в дієті британців, що відбулися за останні 50 років, можуть бути однією з причин різкого зростання кількості психічних захворювань у Великобританії. До таких висновків прийшли автори дослідження, опублікованого 16 січня спільними зусиллями британських громадських організацій Sustain і Mental Health Foundation.

"Всі ми добре знаємо про те, який вплив зміни в дієті чинять на наше фізичне здоров'я, однак ми тільки починаємо усвідомлювати силу впливу активних компонентів, що містяться в продуктах харчування, на фізіологію головного мозку і вплив дієти на психічне здоров'я", - вважає президент Mental Health Foundation доктор Ендрю Маккаллош (AndrewMcCulloch).

За словами доктора Маккалоша, зміни в дієті часто виявляються більш ефективними при лікуванні хворих, які страждають психічними захворюваннями, ніж використання ліків і психотерапія.

На думку авторів дослідження, порушення тонкого балансу мінералів, вітамінів та інших поживних речовин в уживаних жителями Великобританії продуктах пов'язано з масованим впровадженням в сільське господарство промислових технологій. Завдяки прискореній технології вигодовування, домашні тварини набагато швидше набирають вагу, однак співвідношення поживних елементів у їх м'ясі істотно відрізняється від природного.

Наприклад, в м'ясі птиці вміст жирів протягом останніх 30 років збільшилася з 2 до 22%. Зміненим виявилося і співвідношення в м'ясі необхідних для підтримки нормальної роботи Центральної нервової системи омега-3 і омега-6 жирних кислот.

За останні 50 років британці стали їсти на 34% менше свіжих овочів, вживання в їжу свіжої риби скоротилося на дві третини. Ці продукти також є найважливішими джерелами омега-3 жирних кислот.

У той же час, завдяки широкому розповсюдженню продуктів швидкого приготування, в їжі різко зросла вміст насичених жирів і цукрів штучного походження, що уповільнюють роботу головного мозку.

Всі ці зміни можуть бути причиною підвищеної частоти таких псіхічекіх розладів як депресія і гіперактивність, а в довготривалій перспективі вести до розвитку шизофренії і хвороби Альцгеймера.

Організатори дослідження закликають британців приділяти більше уваги складу вживаються в їжу продуктів, їсти більше риби, фруктів і овочів.

"Правильна дієта може забезпечити нам як фізична, так і розумове здоров'я, і ??це хороші новини для всіх нас, а проте погана новина в тому, що здорова їжа не з'явиться на прилавках до тих пір, поки не будуть переглянуті основні стратегії виробництва продуктів харчування і сільськогосподарські технології ", - заявила одна з організаторів дослідження Кортні Ван Де Вейер (Courtney Van de Weyer).

Критики ініціативи британських громадських організацій наголошують, що механізми впливу дієтичних переваг на діяльність головного мозку залишаються в цілому маловивченими і що багато результати досліджень, присвячених впливу дієти на психічне здоров'я, можуть бути не вільними від суб'єктивних спотворень. Водночас дієтичні рекомендації співробітників Sustain і Mental Health Foundation безумовно корисні для здоров'я і повністю збігаються з традиційними рекомендаціями лікарів-дієтологів.