Новий ресторан у Москві: вечеря в повній темряві

У Москві відкривається унікальний ресторан Danse le Noir, де відвідувачі будуть обідати й вечеряти в повній темряві. Клієнтів обслужать незрячі офіціанти, яким просто лавірувати між столиками з підносами, так як вони звикли жити в темряві.

Як і в звичайному ресторані, відвідувачі будуть проводити в ресторані в середньому півтори години: за цей час всім охочим випробувати незвичайні відчуття нададуть можливість скуштувати холодні і гарячі закуски, гаряче, десерт і напої.

Крім того, гість зможе вибрати меню-сюрприз. У цьому випадку вибір страв залишається на розсуд шеф-кухаря закладу, і так як побачити ці страви людина не зможе, йому доведеться вгадувати інгредієнти за смаком.

Як сказав МК директор закладу Юрій Радковець, такий ресторан дозволяє людині не відволікатися на іншу візуальну інформацію і зосередитися виключно на своїх смакових відчуттях.

Як стало відомо, вже підготовлені сім офіціантів, причому деякі з них пройшли стажування в Лондоні, де подібний ресторан відкрився в березні цього року. Офіціанти будуть одягнені в чорну уніформу і чорні окуляри. Так як вони незрячі, їм легко буде орієнтуватися в повній темряві, щоб не розлити чай на клієнта або скинути йому на голову гарячий біфштекс.

До речі, перед трапезою всі клієнти будуть проходити обов'язковий інструктаж і навчатися основам техніки безпеки у поводженні зі столовими приладами в повній темряві. Так, щоб не пролити напій, потрібно взяти бокал в руку, піднести шийку пляшки впритул до краю склянки і акуратно наливати. Наповненість можна визначити за вагою або, на крайній випадок, занурити в склянку палець, радять офіціанти.

Всі клієнти будуть в обов'язковому порядку залишати в камері зберігання всі речі, які можуть створити дискомфорт за столиком: сумки, мобільні телефони, фотоапарати, годинники. Палити в ресторані теж забороняється, тому що палаючий вогник сигарети порушить повну темряву. Офіціанти не тільки подають їжу і вино, але і проводжають гостей до столиків або при необхідності в туалет. На всякий випадок склянки і посуд за столами з небиткого скла.

Перший подібний ресторан був заснований в Парижі в 1999 році. Пізніше філії відкрилися в Лондоні, Цюріху та Берліні. Подібний екстремальний підхід до прийому їжі користується величезною популярністю: за рік ці заклади відвідують до 35 тисяч любителів гострих відчуттів.

Багато відвідувачів приходять в такий ресторан знову і знову, тому що не можуть вгадати, які інгредієнти були у страві-сюрприз в попередній раз. Смакові відчуття при прийомі їжі в темряві настільки змінюються, що деякі навіть не можуть відрізнити м'ясо від риби.