Кава без кофеїну - обман

734
Кава без кофеїну - обман

Дослідження Університету Флориди показало, що в каві без кофеїну кофеїн таки присутня, причому в досить великих кількостях. Люди, що страждають певними захворюваннями (наприклад, гіпертонією), а також представники деяких релігійних конфесій, відмовляються від вживання кофеїну. Однак, в 10 чашках розчинної кави, на банці якого написано "не містить кофеїну", міститься стільки ж кофеїну, скільки в двох чашках звичайного. Цей висновок був зроблений на основі аналізу 10-ти сортів кави без кофеїну, що продаються в США. У середньостатистичній порції розчинної "кави без кофеїну" виявлено від 8.6 до 13.9 міліграмів кофеїну. У порції "меленої кави без кофеїну" - 12-13.4 міліграма. За стандартами, чинним в США та Західній Європі, в одній порції "кави без кофеїну" повинно міститися не більше 3 міліграм кофеїну. Для порівняння, в чашці звичайної розчинної кави міститься 85 міліграмів кофеїну, у склянці Coca-Cola - 31 міліграм. Навіть невеликі дози кофеїну впливають на ритм серця, кров'яний тиск і психіку людини. Цю інформацію опублікував журнал Journal of Analytical Toxicology. За даними Адміністрації США з контролю за продовольством і Ліками, кількість кофеїну в чашці кави залежить від багатьох факторів: сорту кави (наприклад, в робуста майже вдвічі більше кофеїну, ніж у арабіці), місця виробництва кавових зерен, способу приготування ("варений" кава містить більше кофеїну, ніж розчинний) і т.д. Нормальним вважається вживання 300 міліграмів кофеїну на добу. За даними Національної Кавовій Асоціації США, 52% американців старше 18-ти років п'ють каву щодня. 65% кавоманів вживають каву на сніданок. 35% з них п'ють тільки чорна кава (без добавок, наприклад, без цукру). Жінки і чоловіки споживають каву в однакових кількостях, проте з різних причин - жінки вважають, що кава допомагає їм розслабитися, а чоловіки - сконцентруватися, повідомляє Washington ProFile .