Великі порції примушують людей об'їдатися несмачною їжею

607
Великі порції примушують людей об'їдатися несмачною їжею

"Ми виявили, що розмір порції може впливати на споживання в тій же мірі, що і смак. Великі пакети та контейнери можуть привести до переїдання навіть тими продуктами, які люди не люблять", - вважає професор Брайан Уонсинк (Brian Wansink) і його колеги з університету Корнелла (Cornell University).

Щоб дізнатися це, дослідники давали 158 кіноглядачам в ємностях середнього (120 грамів) і великого розміру (240 грамів) попкорн: свіжий і двотижневої давності.

Після перегляду фільму глядачам було запропоновано описати з'їдену повітряну кукурудзу, в той час як вчені зважували залишки. Як і очікувалося, 14-денний попкорн був визнаний "несвіжим" і "жахливим".

Однак з'ясувалося наступне. Отримали несвіжу кукурудзу у великих відерцях з'їли на 34% більше, ніж ті, хто їв той же самий "жахливий" попкорн з відерець середнього розміру.

Смачна їжа сприяла ще більшим апетитам: свіжий попкорн у великих баддях призвів до того, що глядачі з великими порціями з'їли на 45% відсотків більше.

Коли ж у людей запитували, чи думають вони, що з'їли більше за розміру порції, 77% колишніх володарів великих відерець сказали, що вони з'їдять те ж саме кількість, якщо отримають контейнер середнього розміру.