У вині виявили гормон сну
Вчені з Італії виявили, що виноград, з якого виробляють популярні види червоного вина, містить велику кількість гормону сну мелатоніну. В організмі мелатонін виробляє епіфіз. В основному, гормон виділяється в темний час доби. Мелатонін "сигналізує" організму, що настав час сну.
Той факт, що мелатонін міститься в шкірці ягід винограду, пояснює, чому багато хто використовує вино як засіб від безсоння. "Мелатонін, що міститься у вині, допомагає регулювати ритм сну і неспання точно так само, як природний мелатонін, що виділяється в організмі ссавців.
Ще недавно вчені вважали, що мелатонін може утворюватися виключно в організмі ссавців. Зараз стало відомо, що ця речовина є і в рослинах. Припускають, що мелатонін має антиоксидантні властивості. Учені вимірювали вміст мелатоніну в винах сортів Nebbolo, Merlot, Cabernet Savignon, Sangiovesse і Croatina. Дослідники припускають, що концентрацію мелатоніну у винограді можна підвищити за допомогою вакцини для рослин (бензотіадіазолін).
Деякі експерти визнали результати дослідження непереконливими, припускаючи, що речовина, виділене італійськими дослідниками, може виявитися не мелатонином, а іншим, схожим речовиною.