Щоб не поправитися з віком, потрібно повільно є, 2 лютого 2006

Японські вчені зробили цікавий висновок про взаємозв'язок швидкості поглинання їжі і масою тіла. Виявляється, щоб зберегти на довгі роки свою вагу, необхідно їсти повільно.

Відео дня

Дослідження проводилося на основі даних про чотири тисячі здорових людей. Хтось мав звичку їсти дуже повільно, хтось - просто повільно, інші брали їжу в нормальному темпі, була група, представники якої їли швидко або дуже швидко (обід - за п'ять хвилин).

Вчені порівняли вагу представників усіх категорій на даний момент з вагою, що у них був у 20 років. З'ясувалася прямий зв'язок між швидкістю поглинання їжі і індексом маси тіла, пише італійська Corriere della Sera (повний текст на сайті Inopressa.ru ).

Це означає, що у тих, хто за звичкою їсть швидко, в 40-50 років вага значно перевищує власний показник в 20-річному віці. Якщо ж людина все життя їв повільно, йому, як правило, вдається підтримувати в 40-50 років таку ж вагу, як в 20 років, або трохи більше.

Звичайно, на ці результати впливали й інші звички: заняття фізкультурою, кількість їжі, куріння, алкоголь. Японські вчені врахували всі можливі впливи, але кінцевий висновок залишився колишнім: чим швидше ти їси, тим більше набираєш у вазі.

Існують і інші методи підтримки ваги: ??не пропускати ранковий сніданок, тобто регулярно і ходити пішки хоча б півгодини на день.

Також корисно скоротити кількість калорій. Це корисно насамперед для серця, щоб воно залишалося молодим: вчені з Washington University в Сент-Луїсі переконалися, що серце тих, хто споживає менше калорій, як би на 15 років молодше.

Про це було відомо з експериментів на мишах і щурах: якщо скорочується кількість їжі, серце працює краще, тварини живуть на 30% довше, у них рідше з'являються пухлини. Дослідження вчених з Сент-Луїса, опубліковане нещодавно в газеті американських кардіологів, свідчить, що все це відноситься і до людини - в усякому разі, в тому, що стосується серця.

В "суспільстві благополуччя" серцеві захворювання є основною причиною смерті. Серце старіє з кількох причин: високий рівень холестерину, високий тиск або діабет. Усіх цих патологій можна уникнути, якщо є менше і повільніше.