У школах України" вигодовують" хвору націю

Днями ЗМІ оприлюднили чергову скандальну новину - 20 дітей з Кременчука Полтавської області , поевшие в шкільній їдальні, госпіталізовані з харчовим отруєнням. Відчуття дискомфорту у хлопців з'явилося після того, як вони скуштували сосисок з гречаною кашею. Причому постраждалі запевняють, що зіпсованими виявилися саме сосиски: вони були липкими на дотик і гіркуватими на смак. Як працівники їдальні могли цього не помітити, залишається загадкою. А може, вони помітили?

А ось постачальник бідолашного м'ясопродукту запевняє: мовляв, його товар якісний, про що свідчать наявні документи. І школярі отруїлися через те, що столовский харчоблок перебуває у вкрай незадовільному стані. Ось тільки батьки постраждалих дітей цьому не вірять. "Не треба бути великим фахівцем, щоб зрозуміти: якщо сосиска липка - вона зіпсована! - Доводить батько однієї з першокласниць. - І бруд тут зовсім ні при чому ".

На жаль, подібні неприємності трапляються досить часто. Не чекаючи чергового скандалу, днями " Нова "разом з фахівцями Головного управління з захисту прав споживачів м. Києва відвідала столичну школу № 269 і перевірила, чим харчуються її учні. Керівництво школи, куди ми вирушили, знало про що насувається перевірці. Як належить за законодавством, їх попередили про майбутній візит за 10 днів. Власне кажучи, за цей час можна було б гарненько підготуватися і усунути всі недоліки.

Отже, школа зустріла нас навчальним спокоєм: йшов четвертий урок. У чистенькою їдальні, куди ми прийшли, за столом сиділи три дівчинки (чергові по їдальні) і спокійно пили чай. Відразу підходжу до них і з'ясовую, чи не продають в їх буфеті заборонені продукти. На що учениці дружно відповідають, мовляв, у них є печиво і вафлі, а ось чіпсів і горішків вже давно не видно. Заодно вирішую уточнити, як їх тут годують, наїдаються чи що? Без запинок діти рапортують, що годують добре. Одна з чергових, восьмикласниця Ігліма Гашимова, повідала, що сьогодні на обід їм давали гречану кашу з котлетою, салат з вареного буряка і компот. А ще часто дають сосиски, шніцелі. Дівчинці шкільна їжа подобається, і вона практично завжди все з'їдає! Підтвердила слова своєї подружки її однокласниця Оля Покайова, запевнив нас, що все було смачно.

Білий наліт - ще грибок!

Поки діти розхвалювали столовской їжу, з надр кухні з'явився головний спеціаліст відділу контролю підприємств ресторанного господарства Катерина Павлик. Вона не розділяла оптимізму підлітків, оскільки в ході перевірки без недоліків не обійшлося. "У харчоблоці ми знайшли п'ять буханок хліба не першої свіжості, - ділиться своїми спостереженнями Катерина. - Сьогодні вже вівторок, а хліб був привезений в минулий четвер. Хоча, за правилами, його можна їсти протягом 36 годин. Нескладно здогадатися, що термін придатності продукту минув. Тим не менш, сьогодні на обід його давали дітям. Хоча мені, дорослій людині, складно навіть відламати шматок від буханця, не те що є! Більш того, на хлібі вже видно білий наліт. Це цвіль, що передує появі грибка ".

Коли слова фахівця долетіли до вух Ніни Гурській (інспектора з харчування цієї школи), вона вибігла в зал і почала виправдовуватися. І хліб цей, за її словами, до них потрапив "якось випадково". І взагалі вона ні сном ні духом не знає, звідки він тут узявся. Можливо, його завезли разом з якісним і свіжим хлібом. "Ще ніколи не було такого, щоб ми давали дітям прострочений хліб, - запевняла Ніна Гурська. - Ми отримуємо його двічі на тиждень - у вівторок і четвер. А сьогодні давали дітям чорний хліб, і він був свіжим і якісним ". Цікаво, як пані Гурська може стверджувати, що несвіжий хліб - випадковість, якщо вони його отримують двічі на тиждень?! Як не крути, а в понеділок діти будуть їсти хлібець триденної давності.

"Школярів годували саме цим хлібом, - зауважила, послухавши шкільного інспектора з харчування, Катерина Павлик. - Я сама бачила. Причому цей продукт небезпечний не тільки для дитячого здоров'я, а й для взлослих. У даному випадку претензії скоріше не до школи, а до постачальників. Хліб повинні привозити до навчального закладу щодня ". Потім інспектор оприлюднила ще один не дуже приємний для школи момент: за її словами, у пані Гурської відсутня медична книжка. Але на це звинувачення у інспектора з харчування відповідь знайшлася швидко. Виявляється, у жінки для дослідження взяли бактпосев, про що в книжку необхідно внести відповідний запис. Тому цей документ знаходиться у завуча школи. Правда, зрозуміти, яке відношення до медичних аналізам має завуч, складно. Але поки це з'ясовували, одна з працівниць їдальні, яка стояла за прилавком, не витримала і почала звинувачувати у всіх гріхах перевіряючих. "Ходять, перевіряють, а працювати-то нікому! - Вигукувала жінка, навідріз відмовившись назвати своє ім'я. - У нас фактично дві людини працюють, а приготувати потрібно їжі на 264 учня. Ось трудитися нікому, а як перевіряти - он скільки народу набігло ".

Ленч для школяра

Поки йшла суперечка між працівником школи і перевіряючими, у дітлахів закінчився черговий урок. У їдальню на чолі з вчителькою галасливої ??колоною зайшли учні. На цій зміні їм мали давати компот і печиво. Поки діти з одноразових стаканчиків пили компот, мені вдалося поспілкуватися з вчителькою математики. Вона розповіла, що обідає в їдальні разом зі своїми підопічними і меню задоволена. Вартість обіду коливається в межах 3-4 грн.

Розуміючи, що вчитель і співробітники їдальні із солідарності будуть прикривати один одного, вирішила розпитати про якість харчування у батьків. Для цього потрібно було всього лише вийти на вулицю і трошки покарауліть. І ось зі школи вийшла молода мама з донькою. Питаю: "Подобається малятку столовской харчування?" Відповідь мого інтерв'юйованого приємно здивував: "Так, завжди все свіже. Порції нормальні, нашої дочки вистачає. Єдине, на що скаржився дитина, - повторюване меню. Наприклад, якщо малюкам вранці дають гречку з чим-небудь, то на обід буде ця ж гречка ". Почувши, що йдеться про неї, першокласниця Ліза теж додала кілька слів: мовляв, у них в шкільному буфеті продають печеньки і шоколадки. Але вона поки не може їх купувати, тому що не вміє рахувати.

Після того як поговорила з молодою мамою, захотілося почути думку бабусі. Вони, як відомо, знають якщо не всі, то практично все. І тут мені вкрай пощастило - прямо назустріч рухалася дама постарше горезвісного бальзаківського віку з хлопчиком років 8-ми. На питання про якість шкільного харчування пенсіонерка відповіла, мовляв, годують нормально і саме приміщення чисте. Про отруєння в цьому навчальному закладі вона нічого не чула, хоча діти багатьох її знайомих тут гризуть граніт науки. Що б там не говорили, приємно чути позитивні відгуки від самих строгих контролерів - близьких родичів дітей. Хоча, як показують перевірки, іноді навіть всевидюче погляд бабусі може щось не помітити.

Компетентно

Сергій Кияниченко, начальник Головного управління з захисту прав споживачів КМДА:

- За два місяці поточного року нами було перевірено 120 установ. З них близько 100 шкіл і 12 дошкільних установ. Фактично в кожному з цих закладів були знайдені певні порушення: товар з простроченим терміном реалізації, замість масла тваринного походження - рослинні жири. Приблизно в 30% шкільних та дошкільних установ була відсутня супровідна документація на продукти харчування. А без них неможливо встановити походження та якість продуктів. Перевірити якість продуктів можна, але для цього буде потрібно проводити лабораторні дослідження. А для цього потрібно 2-3 тижні.

Безумовно, після виявлення недоліків ми будемо застосовувати санкції до порушників: даємо припис про призупинення реалізації продукції. Після перевірок звертаємося і до районного відділу освіти. А там вже повинні вжити заходів щодо усунення знайдених нами порушень.