Відео дня
Лайм - порятунок для кишечника!
Цей фрукт - близький родич лимона. І хоча вони дуже схожі, маленький зелений цитрус просто незамінний в салатах і коктейлях. І, що важливо, - багато в чому він корисніший, ніж лимон.
Шлях лайма до сьогоднішньої популярності був довгий і звивистий. Виходець з Азії спочатку був завезений маврами в Європу, а в ХVI столітті іспанськими і португальськими мореплавцями доставлений до Америки. А звідти знову повернувся на європейський континент разом з модою на мексиканську текілу - її п'ють неодмінно з скибочкою лайма.
Лайм - відмінний транквілізатор. Він заспокійливу діє на нервову систему, покращує настрій, підвищує опірність організму до інфекцій і прискорює одужання. Так що коли ви кладете лайм в чай, подаєте до рибних страв і додаєте цедру в десерти і соуси, ви не тільки облагороджуєте смак напоїв і страв, а й продовжує молодість.
НАВІЩО ЙОГО ЕСТЬ
Для серця і судин
У ньому багато цитрину - антиоксиданту, який здатний сповільнювати процеси передчасного старіння. У союзі з аскорбіновою кислотою, якої чимало в лаймі, він нормалізує обмін холестерину в крові, попереджаючи розвиток атеросклерозу, зміцнює і робить еластичними стінки дрібних кровоносних судин і таким чином дозволяє знизити ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, катаракти.
Для шкіри
Вітамін С - джерело молодості шкіри: він активує роботу клітин шкіри, попереджає появу зморшок. До того ж це
ЯК ЙОГО ВИБРАТИ
Найпоширеніші сорти лайма - "флоридский" і "перський", з великими кислими плодами, в яких мало або взагалі немає кісточок.
Свіжий лайм повинен бути міцним, з блискучою гладкою жовтувато-зеленою шкіркою. У нього ніжна, соковита і добре гранульована м'якоть з гіркуватим смаком.
незамінний матеріал для побудови колагену, який робить шкіру еластичною.
Для зубів і ясен
Лайм - постачальник кальцію і фосфору, необхідних для захисту від карієсу і зубних відкладень і запобігають кровоточивість ясен. А органічні кислоти і вітамін С мають відбілюючий ефект.
Для кишечника і травлення
У лаймі багато пектину, який сприяє профілактиці запорів і виводить з організму токсичні продукти. А ефірні масла й органічні кислоти підвищують апетит і покращують травлення і засвоєння їжі.
Для нервової та імунної систем
Лайм - відмінний транквілізатор: він заспокійливо діє на нервову систему, покращує загальне самопочуття і настрій, а також підвищує опірність організму інфекціям і прискорює одужання.
ЯК ЇМ ЛЕЧИТЬСЯ
Зняти втому і набряки ніг
Після душу покладіть на ікри тонкі скибочки лайма, накрийте поліетиленом, зафіксуйте еластичним бинтом і лягайте спати. Регулярні компреси допоможуть попередити варикозну хворобу.
Відбілити шкіру
Змішайте 100 г меду з соком великого лайма, просочіть сумішшю марлеві серветки і накладіть на веснянки або пігментні плями. Через 20 хвилин вмивайтеся прохолодною водою. Щоб добитися ефекту, робіть процедуру щодня протягом 3 тижнів.
Зміцнити нігті і додати їм блиск
Потримайте руки в гарячій воді, насухо витріть і ретельно протріть кожен ніготь і кутикулу скибочкою лайма. Через 10-15 хвилин обполосніть руки прохолодною водою і змастіть кремом.
Подбати про жирних волоссі
Щоб волосся менше салілісь, протирайте їх біля коріння часточкою лайма 1-2 рази на тиждень після миття.
ЯК ЙОГО ГОТУВАТИ
* Лайм вживають свіжим, тому що при тепловій обробці втрачається близько 60% аскорбінової кислоти. (Коли і кому вона необхідна, дивись статтю Вітаміни).
* Щоб зберегти ніжний аромат і корисні властивості, нарізайте плід перед самою подачею на стіл.
* Приготувавши м'ясо, покладіть на кожну порцію гурток лайма і злегка розімніть виделкою: його сік забезпечить найкраще засвоєння заліза.
* Найкраще лайм поєднується зі слабокислими фруктами - динею, яблуками, грушами, персиками, абрикосами, пише журнал Здоров'я.