І знову про ГМО: що чекає людину?
Коли мавпі простягають два банани, один з яких генетично-модифікований, вона вибирає натуральний. А гомосапиенс, істота розумна, воліє продукт, який виглядає гарніше, смачніше і ... дешевше ...
Вчені, навчившись впроваджувати сторонній ген в сільськогосподарські культури, вважали, що допоможуть людству вирішити продовольчу проблему з браком їжі. А, виявилося - випустили джина з пляшки. Джина непередбачуваного, небезпечного, підступного, здатного попросту вапна людство в могилу.
Про шкідливість ГМ-культур, вирощуваних в Україні, ГМО містять продуктах, що лежать на наших прилавках у нас кажуть непростимо мало. Народ ще не усвідомив всю шкідливість цієї "зарази", а тому мовчки споживає всередину те, що йому пропонує виробник. Не особливо розторопні і державні мужі - від президента з прем'єром до народних депутатів. Зі скрипом йдуть програми, покликані хоча б попередити населення про те, чим воно годує своє потомство і чим харчується саме. Часто говоримо про те, як дорого коштують дослідження по виявленню ГМ-компонентів у тих чи інших продуктах. На лабораторії у нас немає грошей. "Бідному" виробнику в умовах кризи не до оновлених етикеток, що попереджають про вміст ГМО в продуктах ...
А тим часом, у сусідній Росії деякі міста оголосили себе зонами, вільними від ГМО, там наявність ГМ-компонентів можна перевірити в будь-якому місті, стверджує доктор біологічних наук Ірина Єрмакова - провідний науковий співробітник Інституту вищої нервової діяльності та нейрофізіології Російської академії наук і експерт з продовольчої та екологічної безпеки в Комітеті "Наука за мир і безпеку" в Раді "НАТО-Росія". Більше чотирьох років тому під керівництвом пані Єрмакової були проведені експерименти щодо впливу ГМ-продуктів на живі організми, тобто на щурів. Результати досліджень просто шокували вчених.
- Ми додавали в корм щурам генетично-модифіковану сою, - розповідає Єрмакова. - Це ГМ-соя стійка до раундапу. Раундап - це гербіцид, який досить широко застосовується в сільському господарстві для боротьби з бур'янами. Вплив ГМ-добавок виявили не стільки на дорослих тварин, скільки на основному потомство. Більше 50% щурят вмирали. Близько 40% потомства народжувалося недорозвиненим. Ті, що вижили крисята не дали нам подальшого потомства.
Настільки жахливі наслідки були оприлюднені, російські вчені звернулися до колег з усього світу, вимагаючи повторення такого простого експерименту. Але, за чотири роки так ніхто і не взявся спростувати дані, отримані в Росії експериментальним шляхом. До цих пір вчені не можуть скласти єдину думку, чи небезпечні для людини генетично модифіковані продукти чи ні. Для цього необхідно провести серйозні незалежні дослідження, але за ГМ-продуктами стоять великі гроші і знайти кошти на проведення досліджень дуже важко.
- Я вважаю, що досліджувати вплив ГМ-культур на живі організми не хочуть тому, що компанії, що виробляють ГМ-культури не дозволяють проводити подібні дослідження. Це - бізнес, досить прибутковий. При цьому ГМ-культури продовжують поширюватися на планеті, - продовжує вчений. А Єрмакова свої дослідження в Росії продовжила, підключивши ще два наукових інституту. Експеримент трохи видозмінився. Стали в парі підгодовувати або тільки самок, або самців. Причому, піддослідними були вже не тільки щури, а й хом'яки з мишами. У цьому випадку вченим не вдалося дочекатися навіть першого потомства від тварин. А адже в наш організм може потрапити не тільки модифікована соя, яка сьогодні і в шоколаді, і в молоці, і в ковбасі. А ГМ-кукурудза, а ГМ-картопля? Навіть рис є модифікований, з підвищеним вмістом вітаміну А. Хто потрудився дізнатися, як ці продукти відіб'ються хоча б на тварин, які розмножуються швидше, ніж людина?
- Ми вважаємо, що основна небезпека пов'язана з технологією впровадження генів у культуру, що технологія впровадження невірна. А тому всі ці ГМ-культури будуть приводити не тільки до серйозних змін в організмі людини. Торік австрійці підтвердили, що ГМ-кукурудза також призводить до порушення репродуктивної функції та патології внутрішніх органів. Але наше завдання не просто сказати, що ГМ-культури небезпечні, а сказати, чому вони небезпечні, - пояснює учений. - Модифікований ген впроваджують в культуру або за допомогою вірусів, або за допомогою бактеріальних плазми. Якщо від вірусів вже відмовилися, то за допомогою плазмітов продовжують модифікувати. А плазміти здатні переміщатися, трансформуватися і реплицироваться, тобто давати численні копії, фактично як живий організм. Ми вважаємо, що небезпека ГМО пов'язана якраз з плазмідних ефектом. Зараз наші дослідження саме в цьому напрямку.
З поширенням ГМО в різних країнах борються по-різному. Найбільше в цьому питанні просунулася Європа, яка оголошена зоною вільною від ГМО. Цікавий досвід боротьби з поширенням ГМО у Франції. Перед майбутніми там президентськими виборами кілька активістів звернулися до всіх кандидатів у президенти з питання поширення ГМО в країні і змусили підписати відповідні угоди. Підписали всі, а от боротися з ГМО довелося вже Саркозі. Від генетично-модифікованих продуктів почала відмовлятися навіть Африка, де продовольче питання стоїть дуже гостро. Вже 32 країни оголосили себе зонами вільними від ГМО. У їх числі - Австрія, Швейцарія, Польща, Венесуела, Франція, Німеччина і т.д. Ще 11 країн готуються оголосити ГМО поза законом.
Однак, Канада, США, Аргентина, Бразилія, Китай, Індія, будучи основними країнами-виробниками ГМ-культур, все ще намагаються подружитися з цим "ноу-хау". Правда, китайці, вирощуючи американську (модифіковану) сою, самі її не вживають, відправляють вирощене на експорт. У Японії намагаються взяти під контроль "блукаючий ген". Там вважають, що якщо ГМ-культури відповідним чином обробити, так, щоб зруйнувати ДНК, то продукти стануть безпечними. Однак не можна забувати, що раз ГМ-культури ростуть у природі, вони надають руйнівну дію на все навколишнє середовище. І рано чи пізно модифікований ген потрапить і в людський організм.
- У Росії заборонено вирощувати ГМ-культури. Але продукти з ГМ-компонентами в країні є, за офіційною статистикою - близько 6%, - продовжує Єрмакова. - Введена маркування продуктів. Діють штрафи за незаявлені ГМ-компоненти в продуктах для виробників. Крім того, що у нас в кожному місті є лабораторії з виявлення трансгенів у продуктах, в Росії задумалися вже над створенням приладу, який зміг би виявляти ГМ-культури в продуктах. Адже багаті громадяни вже давно мають свої власні лабораторії з виявлення трансгенів у продуктах харчування. 50 тисяч доларів для них не такі великі гроші.
Чи і у наших олігархів і депутатів власні лабораторії з виявлення ГМО в продуктах нам не відомо. Але те, що грошові магнати все частіше організовують підсобні господарства для вирощування органічних продуктів (без ГМО і без хімічної обробки) - це факт, стверджує Євген Милованов, голова правління Федерації органічного руху України.
- Справжніх розмахів вживання ГМО містять продуктів у нас немає. Цифри називаються різні - від 30 до 50 відсотків, - коментує ситуацію в Україні Милованов. - Зараз стоїть питання про початок маркування продуктів, що містять або не містять ГМО. Процес гальмується відсутністю достатньої кількості лабораторій, які проводять спеціальні тести. Та ми навіть не знаємо, яку сою вирощують в Україні. Судячи з обсягів посівів, а ми сої вирощуємо більше, ніж у всій Європі разом узятій, ми стаємо дуже важливим гравцем на соєвому ринку. У нас соя і не модифікована може рости, якщо агроном на своєму місці. Україні потрібно робити ухил на вирощування органічних продуктів, як чинять у більшості розвинених країн. Розвивати спеціальні мережі для покупців, готових платити більше за чисті гарантовано не модифіковані продукти.
Федерація органічного руху досить послідовно веде себе в цьому плані. Протягом місяця обіцяє організувати першу виставку-продаж органічних продуктів, розробити для ресторанів спеціальне меню, складене на основі органічних продуктів. Однак, всі, хто бореться з поширенням ГМО в окремо взятій країні, дійшли висновку, що поодинці випущеного з пляшки джина НЕ побороти. Людство повинно спільно вирішити цю проблему.
- Я вважаю, що Україна, Росія і Білорусь повинні хоча б взяти приклад з Європи і захистити себе від ГМО, - каже Ірина Єрмакова. - Безумовно, вчені не проти біотехнологій. Але ми повинні усвідомити, що на даному етапі впроваджень ГМ-технологій було дуже передчасним.
На закінчення російський вчений поділилася кількома простими порадами, здатними в деякій мірі допомогти організму "переварити" ГМО-продукти або запобігти їх попадання в шлунок. Ці висновки напрошуються після спостереження за піддослідними щурами. Натуральну сою голодні тварини з'їдали відразу, від модифікованої відвертали ніс протягом декількох годин. Але в лабораторних умовах у них не було харчового різноманітності.
- Прислухайтеся і ви до своїх інстинктів, до свого організму, - говорить Єрмакова. - Природно, продукти, що містять сою, відрізняються за смаком. А так як 94% сої модифікованої, відмовтеся від таких продуктів. Потрібно спробувати самим себе убезпечити. Дотримуйтеся найпростіших рекомендацій - краще всього їсти строго по годинах. Якщо це неможливо, то тільки тоді, коли вам дуже хочеться. Щоб продукт, що потрапив в організм, як можна більше перероблявся. Якщо ви відчули "щось не те" в продукті - краще не їжте його. Якщо дитина відмовляється щось є - не нав'язуйте. Може, таким чином, він намагається подбати про ваших онуків ...
