Зірки за здоровий спосіб життя

Останнім часом у пресі і на телебаченні з'являються матеріали про те, що все більше міських жителів добровільно перебираються жити в село. У їх числі чимало багатих і заможних людей, які вкладають кошти в розвиток сільськогосподарських угідь, щоб і сім'ю годувати здоровими продуктами, і розвивати бізнес на землі. Одні називають їх диваками, інші йдуть їх приклад. Однак факт залишається фактом: людина, яка живе ближче до природи і харчується овочами, фруктами, вирощеними власноруч, менше хворіє і довше живе ". Біопродукти - термін сучасний. Насправді це СМАК продукти сільського господарства, які їли наші діди. З тих пір харчова промисловість все більше і більше впливає на натуральні продукти. Наприклад, щоб не допустити гниття, деякі виробники обробляють плоди газом, піддають опромінюванню, занурюють у отруйні ванни. У сільському господарстві США використовується приблизно 70 тисяч різних хімічних сполук, 250 з яких виявляються в плазмі крові людини. У Європі продукти з маркуванням "БІО" або "органік", що власне, одне і те ж, вже кілька десятиліть є гарантією високої якості і основою харчування людей, які піклуються про своє здоров'я. Ці продукти вирощуються без використання синтетичних та хімічних добрив н не містять генетично модифікованих компонентів. Крім того, в деяких господарствах при вирощуванні культур і зборі врожаю не застосовують техніку. Саме за таку технологію виробництва видається сертифікат "Bio" або "organic". Принцип господарювання тут такий: повний симбіоз рослин, тварин і людини. Деякі фермери використовують в своєму господарстві сили природи виключно в чистому вигляді. Наприклад, камінь, який вдень нагрівається, а вночі віддає тепло, може бути використаний як натуральна грілка для вирощування полуниці або інший ягоди. Або в ставку такі ж камені додатково гріють воду, і риба краще росте.

М'ЯСО і МОЛОКО Сьогодні все більше людей відмовляється від вживання мяснихпродуктов. Але так чи інакше в нашій країні як і раніше багато м'ясоїдів, і традиційна наука поки говорить про користь тваринних білків. Є або не мережа м'ясо? Відповідь на це вічне гастрономічний питання кожен сам. На екоферми тварини перебувають цілий рік в природних природних умовах. Їхні житла просторі загороди під відкритим небом, а не тісні ангари з бетонними підлогами. Годують таких тварин кормами, що не містять хімічних та синтетичних добавок, гормонів і генетично змінених організмів. Свині і корови частково самі добувають корм і знаходяться в постійному русі, і тому у них хороший імунітет і тварини не потребують антибіотиках. На жаль, сьогодні в Москві і великих містах практично неможливо купити м'ясні продукти без антибіотиків, тому разом з м'ясом ми споживаємо ці препарати, які потім не виводяться з нашого організму.

ЗЛАКИ, ОВОЧІ ТА ФРУКТИ Поля й угіддя, де ростуть майбутні біопродукти, удобрюються гноєм тварин з цих же господарств, бур'яни видаляються вручну. Боротися з комахами-шкідниками допомагають птиці, для яких спеціально будують шпаківні. Здорова грунт без штучних добрив - отрутохімікатів дає не тільки гарний врожай, а й імунітет рослинам для боротьби з шкідниками. При посіві використовуються тільки спеціальні насіння, які не проходили ніяких синтетичних та хімічних обробок. Злаки, вирощені в чистій землі, овочі і фрукти, які зберегли енергію сонця, - всі ці унікальні дари природи містять в середньому на 10-50% більше вітамінів, мінералів та інших поживних речовин в порівнянні з продуктами, виробленими за модернізованими технологіями. Екологічні продукти набагато приємніше на смак.

ЗБЕРІГАННЯ біопродуктів

У виробництві біопродуктів не використовуються консерванти, антиоксиданти та інші харчові добавки, тому такі продукти мають тільки природні терміни зберігання - від двох до чотирьох діб. Органічні продукти

ніколи не піддаються впливу заморозки; їх зберігають, перевозять і продають тільки в скляних, дерев'яних і тканинних упаковках.

НАВКОЛО СВІТУ -Вживання біопродуктів в період вагітності покращує якість грудного молока. У молоці жінок, які харчувалися в основному біопродуктами, більше цінних омега-3 жирних кислот і ненасичених жирних кислот. Необхідно щодня з'їдати один біойогурт або випивати склянку біоряженкі, щоб нормалізувати мікрофлору кишечника. Як відомо, дисбактеріоз називають епідемією XXI століття. До того ж ця проблема є причиною деяких жіночих захворювань. Поданим московського Інституту харчування РАМН, європейці за рік з'їдають в середньому 13-15 кг йогуртів, фіни - 35. На Росію припадає 1-3 кг йогуртів в рік на людину. У Японії проведені дослідження, які підтверджують, що тривалість життя японців внаслідок активного споживання біопродуктів СШЕ більше збільшилася. Біопродукти і страви, приготовані з них. сприяють зниженню ваги. Ефект від дієти з органічних продуктів можна порівняти з гідроколонотсрапіей - очищенням кишечника. Джерело