Брускетты с сыром и грушей
Вместо горгонзолы можно использовать любой сыр с голубой плесенью, который вам нравится. Если вы не нашли свежих фиников, замените их сушеными – выбирайте слегка привяленные и более "мясистые" – либо используйте спелый свежий инжир.
1. Разогреть гриль в духовке. Застелить противень фольгой.
2. Разложить ломтики багета на противне и сбрызнуть маслом. Поставить под гриль на 2-3 минуты, затем перевернуть и печь до золотистого оттенка и хрустящей корочки. Посыпать сверху сыром и держать под грилем, пока сыр не растает.
3. В миске смешать оставшиеся ингредиенты, приправить по вкусу. Выложить на каждую брускетту немного салата и подавать.
http://www.flavor.ua