Фрикадельки по-шведски

Ингредиенты

- 60 г свежих панировочных сухарей или крекерной крошки

- 60 мл сливок

- 25 г сливочного масла

- 2 ч.л. растительного масла

- 1 луковица, очень мелко нарезанная

- 800 г мясного фарша

- 1 яйцо

- 1 ч.л. измельчённого чеснока

- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха

- 1 щепотка молотого душистого перца

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 С.

Вылейте сливки в миску и замочите в них панировочные сухари.

Разогрейте сливочное и растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и тушите, часто помешивая, пока лук не размягчится.не станет мягким. Переместите в большую миску и вытрите сковороду насухо.

Добавьте фарш, яйца, мускатный орех, душистый перец, чеснок и тушёный лук в смесь с сухарями. Перемешайте руками и и вылепите тефтели диаметром около 4 см.

Поместите в стеклянную огнеупорную посуду. Накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 20-30 минут или до полной готовности.