Афродизиак-меню в ресторане Mantra
Легенды о всемогущих, в любовной сфере, афродизиаках
складываются с древних времен. А поиски снадобий, которые смогут разжечь
страсть и добавить любовной силы продолжаются и в наши дни.
Афродизиаки (от греч. Αφροδισιακ?) – вещества,
стимулирующие любовное влечение и активность в этой сфере. Многие считают, что
их так назвали в честь древнегреческой богини любви Афродиты, но это спорный
вопрос. Поскольку более родственное слово – ?φροδ?σια (афродизия – любовные утехи). Впрочем,
вряд ли это изменит суть афродизиаков, да и корень у этих трех слов один – все
сводится к любви.
Специально ко Дню святого Валентина и празднику 8 марта
Mantra restaurant & party bar разработал новое авторское афродизиак-меню. Уникальные рецепты на
основе природных афродизиаков бренд-шеф ресторана привез из гастрономического
тура по Азии, адаптировав и воплотив их в новом меню.
Основными
ингредиентами стали: морепродукты, улитки, имбирь, сельдерей, авокадо, перец
чили, мед, шоколад, кофе и красное вино.
Легкий во
всех отношениях, нежный мусс из спелого авокадо с красной икрой (180 г), приправленный соком
лайма и аутентичными тайскими специями настроит вечер на романтический лад, а
салат с ростками сои и морской капустой (170 г), с перцем чили и ореховой заправкой –
лучшее начало трапезы.
Мягкий
оригинальный вкус сочной горячей закуски из нежнейшего мяса улиток, запеченных
в цуккини (150 г)
с чесноком и зеленью своим изысканным и необычным сочетанием порадует самого
требовательного гурмана.
Морской
гребешок (250 г),
афродизиак, скрывающийся на самом дне моря, подается с соте из шампиньонов,
цуккини, болгарского перца и лука-порея, с гарниром из черного дикого риса.
Утиное
филе шираз с конфитюром (250 г)
– это нежное мясо утки с конфитюром из свежего яблока, сочной вишни, сельдерея,
ароматного красного вина и золотистого меда - настоящее кисло-сладкое
удовольствие.
На десерт
шеф-повар рекомендует горячий шоколад – контрастное сочетание горького шоколада
и жгучего перца чили, а любителей кофе, несомненно, порадует авторский рецепт
кофе с кардамоном.
Бодрящий
чай с женьшенем понравится ценителям лучших сортов китайского чая. Для
поклонников вина в меню представлен ароматный глинтвейн из красного вина с
перцем чили – пряное и согревающее дополнение к ужину.