В Испании пройдет гастрономический фестиваль улиток
В испанской провинции Лерида в конце мая пройдет Фестиваль улиток,
который привлечет гурманов со всего света. История этого кулинарного
торжества насчитывает уже 30 лет.
Крупнейший Фестиваль улиток состоится с 22 по 25 мая в 150
километрах от Барселоны. Этим празднеством 12 тысяч жителей каталонской
провинции Лерида каждый год доказывают, что любят есть этот деликатес
не меньше французов.
Фестиваль проходит уже в 25-й раз с тех пор, как в 1979 году его
основал местный гурман Маноло Калпе. "Родился" он как дружеский пикник,
когда сотни три каталонских любителей улиток выбрались на берега реки
Сегре, чтобы воздать должное знаменитому леридскому деликатесу. С тех
пор каждый год толпы гурманов съезжаются в город Лерида и вместе
съедают 12 тонн моллюсков, приправляемых для пикантности вкуснейшими
соусами.
В течение трех фестивальных дней можно попробовать приготовленных по
разнообразным рецептам улиток не только из Каталонии, но также и из
других регионов Испании, Северной Африки и Южной Америки.
Самые активные участники праздника - компании гурманов, объединенные
в особую федерацию Фестиваля улиток. Члены этих "клубов" устраивают
красочные шествия, а потом отправляются на закрытые пирушки. Впрочем,
на них может быть приглашен и любой гость праздника.
Кроме того, во время фестиваля можно послушать народную музыку, посмотреть уличные шоу и потанцевать.