Российский ресторатор займется общепитом на вокзалах
Группа компаний ресторатора Аркадия Новикова разработает стандарты
качества для предприятий общественного питания, работающих на вокзалах
Российской железной дороги.
Предполагается, что в мае РЖД объявит конкурс среди рестораторов на
право кормить пассажиров на вокзалах. Группа компаний Новикова будет
проводить аттестацию и участвовать в отборе предприятий общепита,
работающих на вокзалах.
Победители конкурса получат в аренду площади на 78 вокзалах, в
том числе в Москве и Санкт-Петербурге. Всего у РЖД в управлении
находится 323 вокзала, которые в 2008 году обслужили 550 миллионов
человек.
РЖД проведет конкурсы на семь продуктовых линеек:
питание, аптеки, магазины продуктов, бытовые услуги, платежные
терминалы и прочее. Новиков, возможно, будет участвовать и в конкурсе
на предоставление услуг питания в первой категории.
Группа компаний Аркадия Новикова основана в 1992 году. Она
управляет примерно 50 проектами в сфере ресторанного, розничного и
развлекательного бизнеса.