Организм человека в основном состоит из воды (60%),
поэтому напитки помогают поддерживать необходимый баланс жидкости. В то же
время даже легкое обезвоживание может оказать негативное влияние на наше самочувствие и
эффективность работы.
Что же полезно пить?
В первую очередь чистую питьевую (столовую) воду, предпочтение стоит отдавать
не газированной воде, но изредка можно побаловаться и небольшим количеством
газированной воды. Причем выбирайте именно чистую воду, а не воды со
всевозможными красителями и подсластителями.
Минеральные воды обладают лечебным действием, причем
искусственные и натуральные аналоги являются равноценными. Перед тем, как
начать прием лечебных минеральных вод желательно проконсультироваться с врачом.
Соки более полезны, чем газированные воды. Свежее выжатые
соки содержат витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически
активные вещества, которые содержит свежие фрукты или овощи. К тому же соки
нашему организму усвоить проще, чем фрукт или овощ. В процессе промышленной
обработки соков часть витаминов (особенно аскорбиновая кислота) разрушаются, но
в большинство соков промышленного производства все утерянные витамины вводятся
дополнительно. Наиболее полезны соки с мякотью. Для достижения лечебного
эффекта взрослому человеку необходимо употреблять ежедневно 3 стакана сока,
детям младше 3 лет рекомендуется употреблять по 1 стакану сока в день, разводя
его водой.
Кофеин (чай и кофе) может работать как удачный
энергетический напиток, но не стоит им злоупотреблять.
Алкоголь может оказывать расслабляющее действие, но не
переусердствуйте!
Сколько нужно употреблять жидкости?
Здоровому человеку рекомендуется употреблять около 2-3 литров жидкости в день в
холодное время года и четыре литра – в жаркое время. Больной респираторными
заболеваниями человек должен употреблять от 4 до 5 л жидкости, а человек,
страдающий от кожных заболеваний, должен выпивать от 5 до 6 л. Но пить воду нужно малыми
порциями, так как употребление большого количества воды за один раз может
приносить вред, особенно лицам, страдающим сердечными заболеваниями.
Для напитков, содержащих кофеин, существует ограничение в
2-3 чашки в день.
Алкоголь ограничивают до 2-3 единицы (единица – бокал
красного вина или ½ пинты пива) в день для женщин и 3-4 единиц для мужчин.
Если вы страдаете отёками, пейте мочегонные фиточаи.
Суточное распределение потребления жидкости в течение дня
может выглядеть таким образом:
5.00 - 7.00 1000 мл;
7.00 – 12.00 1250 мл (250 мл в час);
12.00 - 19.30 1000 мл (250 мл в
1.5-2 часа);
19.30 – 22.00 750 мл.
Чем опасно употребление жидкости?
Частое употребление больших количеств сладкой газированной
воды может неблагоприятно отразиться на здоровье (увеличивает вероятность
ожирения и сахарного диабета). Самый известный подсластитель - аспартам - это
белок на который у ряда людей может возникнуть аллергия. Сахар и кислота из
газировки приводят к кариесу зубов. У людей, пьющих напитки, содержащие
ортофосфорную кислоту, кальций вымывается из костей, а это может приводить к
ослаблению костной ткани и повышению ломкости костей. Углекислый газ газировки
возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и
провоцирует метеоризм - обильное выделение газов.
Нектары - это соки, разбавленные водой и подслащенные
сахаром. Содержание в них витаминов, минералов и прочих полезных компонентов в
них меньше, чем в соках, к тому же в нектарах больше сахара.
При наличии хронических заболеваний органов пищеварения,
выпитые во время и после еды, соки могут усилить брожение в кишечнике и
спровоцировать обострение болезни.
Некоторые производители могут добавлять в соки красители и
консерванты, иногда не сообщая об этом на упаковке. Эти вещества могут вызывать
аллергию.
В чае и кофе содержится кофеин, который работает как
стимулятор, поднимающий кровяное давление и заставляющий сердце биться быстрее,
в больших дозах он останавливает всасывание витаминов и минералов и негативно
влияет на количество энергии в организме.
Алкоголь не стоит употреблять слишком много и часто – такой
режим его употребления может привести к плачевным последствиям для организма.
Чем можно заменить 100 г продукта?
А зачем заменять? Нужно всего лишь рационально выбирать
источники поступления жидкости в организм.
Полезные советы:
чистая вода (1,5
л), сок лимона или апельсина, щепотка соли, щепотка
сахара прекрасно утолят жажду и поддержат организм;
детям до трех лет и людям с хроническими заболеваниями
(аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.),
газированные сладкие напитки употреблять не рекомендуется;
при пониженной и нормальной кислотности желудочного
содержимого соки пьют за 30-40 минут до еды, а при избыточном образовании
соляной кислоты в желудке - через час-полтора после еды.