Низких цен на мед в Украине не будет: что происходит на пасеках в этом сезоне

Несмотря на то, что нынешний год оказался для украинских пчеловодов довольно удачным, в стране все же наблюдается рост цен на этот продукт. Из-за сокращения урожая примерно на 10% по сравнению с прошлым годом, летней засухи и общего роста себестоимости содержания пасек мед может подорожать на 50 грн за килограмм, а отдельные производители уже продают его по 600 грн за литр.

Об этом заявил Delo.ua президент Союза пчеловодов Украины Сергей Гринев. По его словам, дефицит отдельных сортов уже толкает ценники вверх.

Что происходит на рынке меда

• Розничная торговля

Отдельные сорта меда могут дополнительно подорожать примерно на 50 грн за килограмм. В частности, цены на акациевый мед в рознице уже достигли 500-600 грн за литр, в зависимости от региона.

• Закупочные цены

В настоящее время экспортеры скупают мед у пчеловодов по 85-90 грн/кг. Однако сами пчеловоды считают такую стоимость заниженной и ожидают, что закупочная цена вырастет до 125-130 грн/кг.

Из-за низких оптовых цен часть пчеловодов принципиально не продает остатки прошлогоднего и нынешнего меда, ожидая более выгодного предложения.

"Закупочная цена около $2 за килограмм является критическим пределом – при такой стоимости пасеки работают фактически в нуль или даже в убыток. Рентабельной является цена свыше $6 за 1 кг меда, которая способна обеспечить развитие пасеки", – говорит Сергей Гринев.

Почему цены на мед не могут быть низкими

Гринев связывает рост цен на мед с существенным подорожанием топлива, электроэнергии, древесины для ульев и оборудования. Все это в целом существенно повысило себестоимость производства, особенно для небольших пасек.

Ранее это подтверждал и исполнительный директор пасечного хозяйства Ярослав Билык. По его словам, ситуация в медосборной отрасли Украины уже несколько лет складывается не лучшим образом из-за целого комплекса негативных факторов:

• засушливое лето 2024 и 2025 годов;
• разрушительные поздние заморозки весной 2025 года уничтожили цветение ранних медоносов;
• морозная и снежная зима 2026 года нанесла серьезный удар по пасекам;
• поздние заморозки весной уничтожили значительную часть цветов, из-за чего пчелы лишились источника цветочной пыльцы — основного белка, который невозможно полноценно заменить искусственными аналогами.

"Низкий урожай негативно повлиял на финансовые возможности пчеловодов — многие начали экономить на обработке от клеща вароа. Это усилило влияние высокой зараженности клещом, вызванной погодными условиями, на силу пчелиных семей", – отмечает Ярослав Билык.

Кроме того, из-за слабого медосбора многие пчеловоды допустили ошибку и отобрали из ульев больше меда, чем следовало, из-за чего у многих семей кормовые запасы иссякли еще в начале февраля.

Влияние на экспорт

Несмотря на внутренний дефицит отдельных сортов, меда для потребления внутри страны хватит. В то же время объемы экспорта сократятся: если в 2025 году Украина поставила за границу около 50 тыс. тонн, то в этом году этот показатель прогнозируется на уровне 42-46 тыс. тонн. Экспорт сохранится только при условии, что компании-экспортеры предложат пчеловодам адекватные цены.

Как сообщал OBOZ.UA ранее, в Украине прогнозируют новое подорожание гречки – уже в августе ее средняя цена может вырасти до 80-83 грн за килограмм после временного удешевления в июле. С начала 2026 года гречка уже подорожала на 70,8%, а главными причинами остаются дефицит украинского сырья, высокие затраты на производство и стабильный спрос.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!