"Коли працюєш з їжею, рано чи пізно когось отруїш": Клопотенко зізнався, як би вчинив на місці Кацуріна, в ресторані якого знайшли сальмонелу

Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився, як поводився би на місці свого колеги Міши Кацуріна, у чиєму закладі "Китайський привіт" отруїлися 118 гостей через сальмонельоз. За словами зірки шоу "МастерШеф", він не привертав би до інциденту так багато уваги, а просто вибачився перед відвідувачами та повідомив, що стало причиною.

Про це кулінарний експерт заявив у подкасті "Гуртом та вщент". На думку Клопотенка, реакція Кацуріна на масове отруєння та комунікація через соцмережі стала свого роду хорошим маркетинговим ходом.

"Я би так не робив. Люди отруїлися, ти визначив причину, закрив заклад, визвав потрібну службу, вона проаналізувала, зробила висновки, ти зробив свої якісь висновки. Ти кажеш в чому причина, це відкритий процес. Але це прямо гарний маркетинговий хід, бо люди все рівно про це почули, цей "Китайський привіт" на вустах. Я думаю, люди туди точно будуть ходити. Як на мене, я би не фоткав. Просто сказав би, вибачте, ось причина, ми її виявили", – зауважив ресторатор.

За словами Євгена Клопотенка, у якій сфері би не працювала людина, рано чи пізно можуть статися неприємні ситуації. Це ж стосується і кулінарії.

"Коли працюєш з їжею, рано чи пізно ти когось отруїш. Ну от коли говориш, ти рано чи пізно скажеш х*рню. Ти не можеш говорити багато і завжди чітко", – додав кухар.

Що відомо про масове отруєння в закладі Кацуріна

13 липня у самому центрі Львова відбулося офіційне відкриття ресторану "Китайський привіт". Вже за кілька днів Міша Кацурін повідомив, що отруївся у власному закладі. На жаль, така ж доля спіткала й інших гостей ресторану. За цим фактом слідчі Львівського районного управління поліції №1 відкрили кримінальне провадження за ч.1 ст. 325 (Порушення санітарних правил і норм щодо запобігання інфекційним захворюванням та масовим отруєнням).

Пізніше стало відомо, що загальна кількість постраждалих досягла 119, включаючи власника. Після проведення лабораторних досліджень було встановлено, що всі продукти харчування відповідали нормам, а от у двох кухарів виявили сальмонельоз. Вони, як і інші гості, їли сінгапурський чизкейк, що і спричинив отруєння.

Та все ж 5 серпня відбулося друге відкриття "Китайського привіту" у Львові. Кацурін провів відеоекскурсію закладом та розповів про оновлення в роботі. Цікаво, що перед відкриттям ресторан освятив священник отець Михайло.

Згодом Держпродспоживслужба Львова оштрафувала Мішу Кацуріна на 48 тисяч гривень. Причиною стало те, що під час перевірки експерти виявили в ресторані порушення правил миття та зберігання інвентарю, неправильну організацію зберігання продуктів, відсутність контролю температурних режимів, відсутність маркування та інші недоліки. Окрім цього, частина персоналу не мала медичних книжок.

Раніше OBOZ.UA писав, що стендап-комік потролив ресторан Кацуріна, в якому отруїлися 118 гостей.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!