8 березня • оновлено в 15:51
МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Переможниця шоу "МастерШеф" поділилася унікальним рецептом форелі

Переможниця шостого сезону українського кулінарного шоу "МастерШеф" Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом святкової страви з риби (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).

Асмік розповіла, як краще приготувати форель і запекти її під лимонно-ківовим песто. Унікальним рецептом незвичайного рибної страви Гаспарян поділилася з читачами "Обозревателя".

В першу чергу варто звернути увагу на рибу: купуючи форель, перевірте її на свіжість. Зрозуміло, не варто вибирати заморожену рибу. При виборі відповідного варіанту ретельно огляньте колір плавників і зябер (повинен бути яскраво-червоним), а також стан очей - якщо вони помутніли, форель може виявитися несвіжою.

Складові:

  • ківі - 3 шт.

  • лимони - 2 шт.

  • форель - 2 шт.

  • арахіс (смажений) - 100 г

  • петрушка - 12 гілочок

  • чебрець - 2 гілочки

  • маслини без кісточок - 1 банка

  • пармезан - 50 г

  • сіль - 15 г

  • оливкова олія - ​​140 мл

Спосіб приготування:

Приготуйте соус: покладіть у блендер порізаний кубиками лимон, очищені і порізані кубиками 2 ківі, листя петрушки, смажений арахіс без лушпиння і оливкову олію. Перебити до однорідності. Додайте сіль і натертий пармезан, перемішайте.

На форелі, очищеній від луски, зябер і нутрощів, зробіть діагональні надрізи з обох сторін, посоліть, нафаршируйте півкільцями очищеного ківі, а також гілочками петрушки і чебрецю.

Потім рибу викладіть на деко з пергаментом, змазаним оливковою олією. Поверх риби викладіть шар песто. Запікайте 30 хвилин при температурі 180 ° С.

З запеченої риби зніміть песто, перемішайте і викладіть його на тарілку за допомогою кулінарного кільця. Зверху покладіть шматочки філе форелі. На рибу викладіть чайну ложку маслин, перебитих з оливковою олією, і прикрасьте кільцем лимона.

Як повідомляв "Обозреватель", переможниця шостого сезону популярного кулінарного шоу "МастерШеф" Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом вишуканого чорничного пирога.

Підпишись на наш Telegram. Надсилаємо лише "гарячі" новини!

Читайте всі новини по темі "рецепти" на сайті "OBOZREVATEL".

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш

Новини

Топпублікації

Топблоги