З якого м’яса завжди вийде соковитий і смачний шашлик: ділимося рецептом

Шашлик – страва, яку вміє готувати практично кожен. Щоб м’ясо було соковитим, кулінари радять маринувати його з цибулею, а також у томатному соку. 

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих шашликів зі свинячого ошийка.

Інгредієнти на 2 кг м’яса:

• 2 кг ошийка 
• 3 великі цибулини
• 1,5 ст.л. солі 
• 50 мл олії
• 2 ст.л. гірчиці
• 1/2 ст.л. копченої паприки
• 1/2 ст.л. чорного перцю
• 1 ст.л. меду

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо м'ясо великими шматочками, додаємо до м'яса олію, гірчицю, перець, мед – не бійтеся меду, шашлик не підгорить. Цибулю нарізаємо і розминаємо з ложкою солі, щоб вона пустила сік, додаємо до м'яса цибулю, паприку, ще трохи солі, перемішуємо і залишаємо маринуватися від 4 годин.

2. Смажте до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик з баранини