Який смачний пиріг приготувати зі сливами: дуже пухке тісто та золотиста скоринка зверху
Із соковитими сезонними сливами можна приготувати пухкий німецький пиріг. Тісто дуже схоже на те, що завжди роблять для шарлотки. А родзинка такої випічки – це хрусткий штрейзель, який потрібно посипати зверху.
Ідея приготування німецького сливового пирога опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 250 г
- яйця – 2 шт.
- масло – 50 г
- розпушувач – 6 г
- цукор – 120 г
- молоко – 125 мл.
- ванільний цукор – 1 п
- сіль – дрібка
Інгредієнти для начинки:
- сливи – 600 г
- цукор – 2-3 ст.л.
- крохмаль – 1,5 ст.л.
Штрейзель:
- борошно – 100 г
- цукор – 80 г
- масло – 80 г
Спосіб приготування:
1. Збити яйця з цукром та сіллю до світлої пухкої маси.
2. Додати розтоплене масло (яке охолонуло), молоко кімнатної температури, ванільний цукор.
3. Перемішати.
4. Додати частинами просіяне борошно з розпушувачем.
5. Викласти тісто у форму, зверху додати начинку (сливи порізані на шматки, перемішати з цукром і крохмалем).
6. Зверху по сливах посипати штрейзелем (перетерте борошно з цукром і маслом у крихту).
7. Поставити випікатися в розігріту духовку за температури 180-190 градусів 45-55 хвилин.
8. Дати схолонути у привідкритій духовці, а тоді дістати з форми і рлдавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: