Які овочі з кожним роком приносять кращі плоди: які умови їм потрібні

Багаторічні овочі, здатні давати врожай з однієї рослини впродовж кількох сезонів, значно спрощують догляд за городом. Усе, що потрібно, – це знайти ділянку з достатнім сонячним освітленням і добрим дренажем ґрунту і посіяти насіння чи висадити розсаду.

Але які саме види в умовах українського клімату можуть приносити плоди не один рік без потреби щороку повторювати посадку. Блог Марти Стюарт склав список овочевих культур, які ідеально підійдуть для цього

Спаржа

Спаржа росте повільно, але повністю виправдовує очікування. Дозрівання овочу триває довго, тому до збору першого врожаю доведеться зачекати приблизно два-три роки. Рослину слід висаджувати в регіонах із холодним періодом зимового спокою та забезпечувати їй достатню кількість прямого сонячного світла. Протягом перших двох вегетаційних сезонів спаржі необхідний регулярний полив. Коли вона вкоріниться і за умови належного догляду, врожай можна буде збирати щовесни.

Артишок

Не варто оминати увагою і артишок. Їстівна частина цієї рослини – недозріле суцвіття-кошик, яке за смаком дещо нагадує волоський горіх. Для гарного розвитку рослині потрібен постійно зволожений ґрунту: надмірна сухість пригнічує її ріст, а застої води призводять до загнивання. Артишоки дуже світлолюбні й потребують щонайменше шести годин сонячного світла щодня. Попри любов до тепла, під товстим шаром мульчі вони здатні пережити холодні зими, що дозволяє вирощувати їх як багаторічники в різних кліматичних зонах. Проте в Україні таке вирощування артишоків доступне лише у південних регіонах із більш м’якими зимами.

Хрін

Якщо ви полюбляєте гострі приправи або любите робити домашню консервацію, вам просто необхідно посіяти на своїй ділянці хрін. Він має яскраво-зелене листя завдовжки до 90 см та густі суцвіття запашних білих квітів. Овоч чудово росте на сонячних ділянках, але добре переносить і напівтінь. У посушливі літні періоди йому потрібен регулярний полив. Попри витривалість до посухи, повного пересихання дозволяти не варто, адже корінь хріну, який і вживається в їжу, стає дерев'янистим і гірким. Водночас перезволоження становить більшу небезпеку, тому важливо забезпечити якісний дренаж для запобігання гниттю коренів.

Ревінь

Їстівні стебла цієї культури можна використовувати безліччю способів – їх можна тушкувати для соусів чи джемів, використовувати як начинку для пирогів тощо. Рослина майже не уражається шкідниками та хворобами, що робить її ідеальною для тих, хто віддає перевагу мінімальному втручанню в процес вирощування. Після посадки ревеню необхідно забезпечити стабільний полив і щовесни збирати врожай стебел.

Черемша

Збір дикої черемші в Україні суворо заборонено – цей вид рослин має охоронний статус. Проте її цілком можливо виростити на своєму городі. Для досягнення найкращих результатів ґрунт має бути постійно вологим на початку весни, коли відбувається активний ріст листя. Але при цьому важливо уникати застою води, щоб запобігти гниттю цибулин. Коли на початку літа листя відмирає, регулярний полив припиняють, щоб цибулини в стані спокою залишалися сухими. В такому разі наступної весни черемша знову проросте. Їстівними є як листя, так і самі цибулини овочу.

Єгипетська ходяча цибуля

Замість утворення звичайних квітів, як у типової цибулі, єгипетська ходяча цибуля (формує грона маленьких повітряних цибулинок на верхівках високих зелених стебел. Урожай можна збирати у різний спосіб: використовувати зелене перо як перо звичайної цибулі, викопувати підземні цибулини або збирати дрібні повітряні плоди. Головне правило – не збирати абсолютно весь урожай з грядки. Слід залишати достатню кількість підземних і повітряних цибулинок, щоб ділянка могла самовідновлюватися й забезпечувати врожай з року в рік. Для підтримки високої продуктивності рослин зазвичай достатньо вносити компост один або два рази на рік.

Раніше OBOZ.UA розповідав, які помилки, крім неправильного догляду, можуть погано вплинути на урожай картоплі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.